方法步骤-植物可溶性蛋白质含量测定（Folin-酚试剂法）-可溶性蛋白质测定 1.标准曲线的绘制 （1）取18mmX200mm试管7支，1-7编号，分别加入0、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.0mL标准蛋白质溶液，用蒸馏水补足1mL，使每管含蛋白量分别为0、25、50、100、150、200、250μg•mL-1。（2）用定量加样器...
按直接滴定法或高锰酸钾滴定法测定还原糖的含量。(五)总糖的测定方法总糖:通常指食品中存在的具有还原糖性的或在测定条件下能水解为还原性单糖的碳水化合物总量。不包括淀粉。 答案脂肪含量高的样品淀粉、糊精、蛋白质含量高的样品酒精、CO2含量高的样品:酸含量高的样品:乙酸锌和亚铁氰化钾溶液...