可溶性淀粉是一种白色或淡黄色粉末,无臭无味,不溶于冷水,在热水中则可成为透明溶液,冷却后不结冰,一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉,但以红薯淀粉制得的可溶性淀粉质量最好。红薯淀粉的颗粒较粗,外面所包的胶膜在进行水解时易破裂,容易干燥。其加工过程是:取一定量的红薯淀粉过80目细筛,置于一大缸中,加入8%-9%的盐酸,将溶液
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中文名称 可溶性淀粉 中文同义词 淀粉糊精 英文名称 Starch soluble 英文同义词 starch hydrolyzed for electrophoresis*from potato 品牌 蔚然丰康 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协...
可溶性淀粉，作为一种独特的碳水化合物，不仅在食品工业中扮演着重要角色，还在医药、化妆品及纺织等多个领域展现出其独特的价值。它主要通过物理或化学方法处理天然淀粉得到，使得原本不溶于冷水或仅部分溶于热水的淀粉颗粒，转变为能够完全或几乎完全溶解于水中的形式。在食品工业中，可溶性淀粉被用作增稠剂、稳定剂和...
可溶性淀粉的组成主要包括直链淀粉和支链淀粉。直链淀粉是一种线性多糖，其分子结构中包含大量的葡萄糖单元。在热水中，直链淀粉会溶解，形成透明粘稠的溶液。支链淀粉则是一种分支状多糖，其分子结构中包含大量分支。在冷水中，支链淀粉会形成胶体，具有很高的粘性。直链淀粉和支链淀粉的含量与可溶性淀粉的特性密切相关...
中文名称 可溶性淀粉 中文别名 羧甲基淀粉(CMS) 英文名称 Starch soluble 英文别名 Dextrin CAS 9005-84-9 密度 1.5 颜色 白色 分子量 342.3 性状 粉末 EINECS 232-686-4 品牌 乐宇盛芙 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不...
中文别称:玉米淀粉; 土豆淀粉; 马铃薯淀粉 分子式:(C6H10O5)n 分子量:(164.14) n 纯度:ign. residue ≤0.4% 溶解性:与水加热至55～60℃膨胀而变成具有粘性的半透明凝胶或胶体溶液。 产品说明: 可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉,其淀粉溶液热时有良好的流动性,冷凝时能形成坚柔的凝胶。不溶于冷水,在热...
中文名称 可溶性淀粉 中文别名 羧甲基淀粉(CMS) 英文名称 Starch soluble 英文别名 Dextrin CAS 9005-84-9 密度 1.5 颜色 白色 分子量 342.3 性状 粉末 EINECS 232-686-4 品牌 萍聚 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所...