6.枣泥酥 枣泥酥是一种以枣泥和糯米粉为主要原料制作的糕点。它的外观光滑，口感软糯，枣泥的甜香味道令人陶醉。枣泥酥在宫廷中常作为节日或宴会的点心供应，被视为一种典雅的糕点。7.桂花糕 桂花糕是一种以糯米粉和桂花为主要原料制作的糕点。它的外观光滑，口感软糯，香气扑鼻。桂花糕在宫廷中常作为节日或宴会...
这可不是简单的甜点，古人把它们视为艺术品，吃的时候还得小心翼翼，生怕一口咬下去，破坏了那精美的造型。想想看，吃个点心还得像在欣赏画一样，真是让人哭笑不得。还有一个雅称叫“馔品”听起来就高大上。古人吃的可不是随便的零食，而是经过精心制作的美味佳肴。想象一下，宴会上，大家围坐一圈，边吃边...
代表性点心：如“冰糖葫芦”（有时是贵族宴席中的点心之一）或“杏花酥”。文化背景：珍馐有时并非普通民间点心，而是高雅食物。古代社会对于食物的层次和类别有严格的区分，珍馐一般是在高贵的场合下食用，代表着主人的地位与品位。8. 侍宴小食 在古代的宫廷宴会或上层社会中，点心常常被称为“侍宴小食”，这是指...
六、老婆饼 老婆饼，源自广东省潮汕地区的糕点，属于粤式糕点的范畴。传说这款糕点是一位潮州的点心师傅的妻子所创，因此得名“潮州老婆饼”。制作老婆饼的食材包括糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖等，经过精心制作而成。其口感酥软，层次丰富，堪称糕点中的瑰宝。七、桃酥 桃酥，起源于美丽的江西，是一款受南北喜爱的...
桂花糕是一种传统名糕点，桂花糕是已有300多年历史，桂花糕有时节性，以前桂花糕都是在桂花的季节里面制作而成的，风动桂花香的季节，一壶浊酒，一盘点心，会有一种“山寺月中寻桂子”的意境，桂花糕用新鲜的桂花和糯米粉、白糖制作而成的。如今桂花可以随时买到，现在一年四季都可以吃到桂花糕，甜甜的口感加...
目前的小吃主要有两种，一种是从国外引进的，另一种是中国特有的传统小吃。从国外引进的点心多为面包、蛋糕等面食，而我国的传统点心则多为中式点心，不仅注重口味，外形也很讲究，而且色香味俱全。古代人在做点心的时候，讲究应季而食，即在春天桃花盛开的时候做桃花饼，夏天荷花盛开的时候做荷花相关的饼。通过精心...
在《长恨歌》里，白居易提到“汤饼”，这并不是我们今天理解的汤面，而是一种类似今天汤圆的食物，皮薄馅甜，用热汤浸泡。唐代的点心追求精致和风雅，常被赋予寓意，比如花形糕点象征富贵，莲子点心寓意纯洁。可以说，唐朝的点心就是视觉与味觉的双重享受。宋朝：细点与糖酥 到了宋朝，点心被统称为“细点”，不仅...
民以食为天是一句古老的话，也是一种事实，在我国悠久的历史中,饮食己经成为一种文化，下面介绍十道相传是古代宫延的点心，绝对能满足视觉的刺激，更能体会到中国深厚的文化底蕴。一、枣泥酥饼 原料：金丝小枣 解析：始于隋唐，盛于明清，是“满汉全席”中名点之一，相传，某日慈禧太后吃腻了山珍海味，于是御厨们...
百花糕：古代点心中一种用多种花卉和食材做成的小糕点，常常呈现出五颜六色的花朵形态。象征着富贵和百年好合。2. 饺子类：饺子：古代人也将饺子称为“馄饨”或“元宝饺”，其中“馄饨”多用于北方，意味圆形、丰富，而“元宝饺”则取其形如元宝、寓意富贵吉祥。汤圆：南方地区的汤圆，古代则有“元宵”的称呼，...
贵妃饼也称贵妃酥——这种点心从唐朝流传到清朝宫廷,如今又走入了民间,也算是流传千年了。 唐朝《韦巨源食谱》(也称《烧尾宴食单》)中记载有一道点心,名叫“贵妃红”的加味红酥,也侧面印证贵妃饼确实在唐朝实际存在过。 《舌尖上的中国》第三季,也专门介绍过贵妃饼,引得无数人口水直流。传说贵妃饼原是骊宫御厨专...