一、发酵酒 浊酒:这是古代最常见的酒,制作简单,价格亲民。口感浊渣厚实,带有一种独特的醇香。 清酒:选材严格,用优质的泉水和谷粟精心酿造。口感清爽冷冽,是夏日消暑的好选择。 米酒:作为中国最早的酒,米酒口味香甜醇美,酒精含量非常低,与现代社会的啤酒不相上下,是节日庆典的必备佳品。 黄酒:从米酒发展而来,唐宋时...
根据相关资料有所记载，古时候的酒有四大类，分别是“黄酒”“果酒”“白酒”“花酒”等，除了那一些小部分的其他酒，这四种酒是古人常喝的。“黄酒”黄酒算得上是中国最古老的一种酒类了，早在3000多年的商周时期就已开始大量的生产黄酒了，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。从汉朝到北宋时期，这期间，是我国...
相关资料记载，古时候的酒主要有四类，即“黄酒”“果酒”“白酒”“花酒”等，除了少数其他酒，这四种是古人常喝的。【“黄酒”】黄酒应该算是中国最古老的酒种之一了，早在3000多年前的商周时期，黄酒就已经开始大量生产了，它和啤酒、葡萄酒一同被称为世界三大古酒。从汉朝一直到北宋的时候，这可是咱们国家黄...
浊酒虽甜中带香、清冽爽口，但杂质多，碎米和渣滓浮在酒面上形成糟沫，时间长了还会变成淡绿色，所以古人又称浊酒为“绿酒”、“绿蚁”，正如唐代白居易的诗句：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。”范仲淹《渔家傲》一词中也有“浊酒一杯家万里”的荡气回肠之句，杜甫也喝过浊酒，他在登高时一边喝一边感叹“艰难苦恨繁...
2003年汉墓中发现的古酃酒虽好,但估计是无福消受了,真正吸引我的,不单单是作为贡酒,而是脱胎于传统酃酒的新派酃酒009。 目前,国际市场上,从威士忌、金酒、朗姆到龙舌兰,全球用户都非常喜爱,但却对中国酒缺乏鉴赏能力。而009以其开放的文化属性、更国际化的风味适口度,让中国酒走向全球有了更大的可能。最厉害...
烧刀子?老白干?什么意思。 烧酒,白酒,烧刀子,这些概念在原则上可以认为是统一的。烧酒即为白酒,基本采用高粱、小麦、玉米、豌豆等谷粮作物酿造,色泽清如水,口感烈如火,似露似泉。白酒从酿造原料上区分可以分为高粱烧酒、麦烧酒、玫瑰烧酒、茵陈烧酒等。另有炮制酒、配制酒,如虎骨与白酒炮制,竹叶、木香、檀香等于白...
雄黄酒是中国古代最有名的传统酒类之一，相传起源于公元前五世纪。这种酒以其醇香、甘甜和醇厚而闻名于世。在中国流传了几千年之后，被传入日本和韩国等地。由于当时主要流行于长江流域一带，因此又称“江南美酒”。此后，随着丝绸之路的开辟，中国开始与世界各地进行贸易往来，雄黄酒也逐渐传遍大江南北。这让人们对...