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口镇咸菜制作技艺是市级非物质文化遗产项目,口镇咸菜(又名口镇酱菜),是以腌制芥菜疙瘩为代表的产品系列,其选用当地新鲜芥菜等蔬菜,利用口镇老井之水、百年酱池,经自制黄豆酱、甜面酱酱制而成,腌制周期长,四季温差轮转,自然呈味,不添加防腐剂,成品褐红透亮、质地脆嫩、咸香鲜美。#这一站济南 #山东非遗过大年 #...
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小雪出罗卜,大雪出白菜,又到一年罗卜季,口镇大集上,看白菜,买罗卜,晒制罗卜干,季节更替,年年就这些活!香辣罗卜干,每年我都做。#纯天然绿色食品 #自制咸菜 107 25 4 分享 举报发布时间:2024-11-23 08:09 全部评论 大家都在搜: 🌺🌺万紫千红🌺🌺 ... 我吃过您老做的香辣萝卜干,真的挺好吃[...