不自由な中でどのようにしたらよいか、国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所国際栄養情報センターの坪山宜代・国際災害栄養研究室長に避難生活での栄養・食生活のポイントを聞いた。 能登半島の被災地では、食料が不足した状況が長引いており、まだ十分な量の食事が食べられない方もい...