1单糖在水溶液中会发生变旋现象,其本质是。[华中农业大学2018研]答案:分子内羟醛缩合解析:由于直链溶于水后,立即产生环式与链式异构体间的互变,所以新急剧截叶的单糖溶液在放置的过程中其旋光度会逐渐改变,但经过一定时间,几种异构体达成平衡后,旋光度就不再变化,这种现象叫变旋现象。产生的原因普遍存在是葡萄...
答案:分子内羟醛缩合解析:由于单糖溶于水后,立即产生环式与链式异构体间的互变,改变新配成的单糖溶液在放置的过程中其旋光度会逐渐所以,但经过一定时间,几种异构体达成平衡后,旋光度就不再衰减,这类现象叫变旋现象。果糖产生的原因是葡萄糖分子内同时存在醛基和羟基,它醛可发生分子内的羟醛缩合反应,生成环状半...
答案:对。26.本题考点:产生变旋现象的实质。解析:变旋现象是分子立体结构发生某种变化的结果,而分子的不对称性是物质产生旋光性的根本原因。答案:错。27.本题考点:淀粉酶的水解特性。解析:a-淀粉酶广泛地存在于动植物和微生物中,它是一种内切葡糖苷酶,随机作用于淀粉链内部的a-1,4糖苷键。α-淀粉酶降解直...
216.葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醒基又有羟基,它们彼此相互作用可以形成半缩醒,使原来羰基的Cl变成了不对称碳原子。
113葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基,它们彼此相互作用可以形成半缩醛,使原来羰基的c1变成了不对称碳原子
葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基,它们彼此相互作用可形成半缩醛,使原来羰基的C1变成了不对称碳原子。 A.正确B.错误 点击查看答案进入小程序搜题 你可能喜欢 α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物。 A.正确B.错误 点击查看答案进入小程序搜题 自然界中的单糖绝大多数为D型糖,由于果糖...
葡萄糖的变旋现象及其本质。相关知识点: 试题来源: 解析 答:现象:具有某种旋光率的糖刚溶于水时,其旋光率会发生变化,最后恒定在某一旋光率处不变。 本质:糖在水溶液中要发生链式结构与环式结构的互变,α型与β型的互变,最后达到平衡。反馈 收藏
手性分子导致光旋转。葡萄糖分子具有手性，其中醛基和羟基使其具有不对称碳原子。当光线通过含有手性物质的溶液时，与分子相互作用改变偏振光方向。这导致溶液中的葡萄糖产生旋光现象。这种选择吸收特定方向振动偏振光并改变其传播方向的作用是物质产生旋转效应的根本原因。
葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基,它们彼此相互作用可以C1形成半缩醛,使原来羰基的变成了不对称碳原子。()