厌气:酒精、啤酒、乳酸等采用厌气发酵罐。不 需要通气。 按容积分类: 一般认为500L以下的是实验室发酵罐; 500-5000L是中试发酵罐; 5000L以上是生产规模的发酵罐。 精选PPT 4 2. 实验室发酵设备 1. 2. 3. 4. 5. 6. 试管 三角瓶 厌氧瓶 培养箱 摇床 小型发酵罐 精选PPT 5 菌种筛选 发酵罐试
培养小酒母的设备称小酒母罐,培养大酒母设备的称大酒 母罐。一般大酒母罐体积是发酵罐的1/10,小酒母罐体 积是大酒母罐的1/10。 为了简化培养,小酒母多采用分割培养,可以 连续分割4-7天,现在厂家多用活性干酵母做种 子接入小酒母培养。工厂一般用两个小酒母罐就 可满足生产要求。 酒母罐结构 小酒母罐和大酒母...
《发酵工程与设备》课件.ppt,生物反应器工艺放大 1 反应器设计 根据工艺要求和原理缩小的实验室反应器必须进行优化设计。 2 操作条件控制 温度、pH、溶氧等关键参数需要精确控制。 3 生产能力提升 通过调整操作参数和工艺流程实现生产能力的大幅提升。 4 数据分析优化 采集
等领域发酵设备及工厂设计对于生物工程领域的发展具有重要意义合理的工厂设计可以提高生产效率、降低成本、提高产品质量工厂设计需要考虑设备布局、工艺流程、生产效率、安全环保等多方面因素课程设计的目标与意义为未来的职业发展打下坚实的基础培养创新意识和团队协作精神培养解决实际问题的能力,提高工程素质掌握发酵设备及工厂...
厌氧发酵设备与工艺.ppt,厌氧发酵设备与工艺 传统的发酵系统主要用于间歇性、低容量、小型的农业或半工业化人工制取沼气过程中。一般称为沼气发酵池、沼气发生器或厌氧消化器。其中发酵罐是整套发酵装置的核心部分。除发酵罐外,发酵系统的其他附属设备有气压表、导气管、出
固体发酵设备PPT课件 教学目的与要求 ❖掌握固体发酵设备的结构和原理，特别是卧式旋转蒸煮锅和机械通风制曲室。❖本章重点、难点——卧式旋转蒸煮锅的结构和工作原理，机械通风制曲室的结构和工作原理。•1 本章内容 ❖第一节物料蒸煮设备❖第二节制曲设备 •2 ❖按照培养基物理状态的不同，可将发酵分...
发酵与酿造的主要设 备 通风发酵罐 • 类型: 机械搅拌发酵罐 常用通风发酵罐 气升环流发酵罐 自吸式发酵罐 通风固相发酵设备 通风发酵罐 ❖ 机械搅拌发酵罐 • 工作原理 • 结构及几何尺寸 • 溶氧速率、通气与搅拌 • 热量传递 ❖ 自吸式发酵罐 • 机械搅拌自吸式 • 喷射自吸式 • 溢流...
生物工程设备BiologicalEngineeringEquipment课程介绍生物反应器反应物料处理设备产物后处理设备辅助系统设备生物工程设备结构工作原理设
学习文档 (一) 空气除菌流程和设备 空气预过滤 空气压缩机 冷却器 析水器 加热器 空气贮罐 空气过滤器 发酵罐。 学习文档 1.空气压缩机:工业发酵用的压缩空气是2～3kg/cm2的低压空气。目前常用的是往复式空压机,最好选用水冷式和无油润滑的。涡轮空压机能提供大量2～3kg/cm2的压缩空气,耗电省,是最理想的...