MOL/L 摩尔每升,本指酒精之类经发酵产生的特征物的浓度,后茶叶发酵度也予以引用。其实这里要表达的是百分比。发酵度的M其实就是%,另一种写法而已。发酵度20m就是有20%部分被发酵。发酵会让绿叶红化,香气产生变化,发酵轻,叶还是绿色,香气还是青草气,发酵重,茶叶变红,香气变花香果香.绿茶无发酵...
解析 摩尔每升,本指酒精之类经发酵产生的特征物的浓度,后茶叶发酵度也予以引用.其实这里要表达的是百分比.发酵会让绿叶红化,香气产生变化,发酵轻,叶还是绿色,香气还是青草气,发酵重,茶叶变红,香气变花香果香.绿茶无发酵,如龙井碧螺春直接炒青,黄茶如银针堆积闷黄,轻微发酵,白茶如福鼎白茶,轻度发酵,乌龙茶如铁观音...