发酵工艺控制——氧对发酵的影响及控制四氧在发酵液屮的传递氧的传递阻力在需氧发酵过程中气态氧必须先溶解于培养基中然后才可能传递至细胞表面再经过简双膜理论微生物发酵屮通入发酵罐内的空气屮含有的氧不断溶解于培养液屮以供菌体细胞代谢之氧从气相传递到液相是气?液相间氧的传递过程在这一传递过程中气液界面...
本文将从氧对发酵的影响、氧的供给方式以及氧的控制等方面进行讲解。 发酵过程中,微生物需要通过氧气来进行呼吸作用,产生能量。氧气的供给不足或过量都会对发酵过程产生一定影响。 首先,缺氧对发酵过程会产生不利影响。微生物进行发酵作用时,需要大量的氧气来满足能量需求。如果氧气供给不足,会导致微生物代谢和生长速率...
发酵工艺控制——氧对发酵的影响及控制 在好氧深层培养中, 氧气的供应往往是发酵能否成功的重要限制因素之一。 通气效率的改进可减少空气的使用量, 从而减少泡沫的形成和杂菌污染的机会。 一、 溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。 由于氧在水中的溶解度很小, 在发酵液中的溶解度亦如此,...
呼吸临界溶氧浓度一般指不影响菌体呼吸所允许的最低氧浓度,如对产物形成而言便称为产物合成的呼吸临界氧浓度。 当不存在其他限制性基质时,溶解氧浓度高于临界值,细胞的比耗氧速率保持恒定;在临界氧浓度以下,微生物的呼吸速率随溶解氧浓度降低而显著下降,细胞处于半厌气状态,代谢活动受到阻碍。培养液中维持微生物呼吸...
发酵工艺控制——氧对发酵的影响及控制 来源:青岛海博《微生物工程》 在好氧深层培养中,氧气的供应往往是发酵能否成功的重要限制因素之一。通气效率的改进可减少空气的使用量,从而减少泡沫的形成和杂菌污染的机会。 一、溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水中的溶解度很小,在发酵液...
一、溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水中的溶解度很小,在发酵液中的溶解度亦如此,因此,需要不断通风和搅拌,才能满足不同发酵过程对氧的需求。溶氧的大小对菌体生长和产物的形成及产量都会产生不同的影响。如谷氨酸发酵,供氧不足时,谷氨酸积累就会明显降低,产生大量乳酸和琥珀酸。
1、发酵工艺控制氧对发酵的影响及控制 在好氧深层培养屮,氧气的供应往往是发酵能否成功的重要限制因素之一。通气效率的改进 可减少空气的使用量,从而减少泡沫的形成和杂菌污染的机会。一、溶解氧对发酵的影响溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水屮的溶解度很小,在发酵液屮的溶 解度亦如此,因此,需要不...
: .发酵工艺控制 氧对发酵地影响及控制录入时间:2018-8-13 9:26:18 来源:青岛海博《微生物工程》在好氧深层培养中,氧气地供应往往是发酵能否成功地重要限制因素之一 .通气效率地改进可减少空气地使用量,从而减少泡沫地形成和杂菌污染地机会 .
在发酵过程中,影响耗氧的因素有以下几方面: 1、培养基成分和补料 培养基的成分和浓度显著影响耗氧;培养液营养丰富,菌体生长快,耗氧量大;发酵浓度高,耗氧量大;发酵过程补料或补糖,微生物对氧的摄取量随着增大。 2、菌龄影响耗氧 呼吸旺盛,耗氧力强,发酵后期菌体处于衰老状态,耗氧能力自然减弱。
文档介绍:发酵工艺控制一一氧对发酵地影响及控制录入时间:2018-8-13 9:26:18 来源:青岛海博《微生物工程》在好氧深层培养中,氧气地供应往往是发酵能否成功地重要限制因素之一 .通气效率地改进可减少空气地使用量,从而减少泡沫地形化物基Q-和过氧化物基Q2-或羟基自由基QH,破坏许多细胞组分体现 ,好气微生物曾...