一、溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水中的溶解度很小,在发酵液中的溶解度亦如此,因此,需要不断通风和搅拌,才能满足不同发酵过程对氧的需求。溶氧的大小对菌体生长和产物的形成及产量都会产生不同的影响。如谷氨酸发酵,供氧不足时,谷氨酸积累就会明显降低,产生大量乳酸和琥珀酸。
1、发酵工艺控制一氧对发酵的影响及控制在好氧深层培养中,氧气的供应往往是发酵能否成功的重要限制因索z。通气效率的改进可减少空气的 使用量,从而减少泡沫的形成和杂菌污染的机会。一、溶解氧对发酵的影响溶氧是需氧发酵控制燄遠要的参数z。山于氧在水中的溶解度很小,在发酵液中的溶解度亦如此, 因此,需要不断...
本文将从氧对发酵的影响、氧的供给方式以及氧的控制等方面进行讲解。 发酵过程中,微生物需要通过氧气来进行呼吸作用,产生能量。氧气的供给不足或过量都会对发酵过程产生一定影响。 首先,缺氧对发酵过程会产生不利影响。微生物进行发酵作用时,需要大量的氧气来满足能量需求。如果氧气供给不足,会导致微生物代谢和生长速率...
呼吸临界溶氧浓度一般指不影响菌体呼吸所允许的最低氧浓度,如对产物形成而言便称为产物合成的呼吸临界氧浓度。 当不存在其他限制性基质时,溶解氧浓度高于临界值,细胞的比耗氧速率保持恒定;在临界氧浓度以下,微生物的呼吸速率随溶解氧浓度降低而显著下降,细胞处于半厌气状态,代谢活动受到阻碍。培养液中维持微生物呼吸...
发酵工艺控制——氧对发酵的影响及控制 来源:青岛海博《微生物工程》 在好氧深层培养中,氧气的供应往往是发酵能否成功的重要限制因素之一。通气效率的改进可减少空气的使用量,从而减少泡沫的形成和杂菌污染的机会。 一、溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水中的溶解度很小,在发酵液...
一、溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。由于氧在水中的溶解度很小,在发酵液中的溶解度亦如此,因此,需要不断通风和搅拌,才能满足不同发酵过程对氧的需求。溶氧的大小对菌体生长和产物的形成及产量都会产生不同的影响。如谷氨酸发酵,供氧不足时,谷氨酸积累就会明显降低,产生大量乳酸和琥珀酸。
发酵工艺控制——氧对发酵的影响及控制 在好氧深层培养中, 氧气的供应往往是发酵能否成功的重要限制因素之一。 通气效率的改进可减少空气的使用量, 从而减少泡沫的形成和杂菌污染的机会。 一、 溶解氧对发酵的影响 溶氧是需氧发酵控制最重要的参数之一。 由于氧在水中的溶解度很小, 在发酵液中的溶解度亦如此,...
: .发酵工艺控制 氧对发酵地影响及控制录入时间:2018-8-13 9:26:18 来源:青岛海博《微生物工程》在好氧深层培养中,氧气地供应往往是发酵能否成功地重要限制因素之一 .通气效率地改进可减少空气地使用量,从而减少泡沫地形成和杂菌污染地机会 .
在发酵过程中,影响耗氧的因素有以下几方面: 1、培养基成分和补料 培养基的成分和浓度显著影响耗氧;培养液营养丰富,菌体生长快,耗氧量大;发酵浓度高,耗氧量大;发酵过程补料或补糖,微生物对氧的摄取量随着增大。 2、菌龄影响耗氧 呼吸旺盛,耗氧力强,发酵后期菌体处于衰老状态,耗氧能力自然减弱。
文档介绍:发酵工艺控制一一氧对发酵地影响及控制录入时间:2018-8-13 9:26:18 来源:青岛海博《微生物工程》在好氧深层培养中,氧气地供应往往是发酵能否成功地重要限制因素之一 .通气效率地改进可减少空气地使用量,从而减少泡沫地形化物基Q-和过氧化物基Q2-或羟基自由基QH,破坏许多细胞组分体现 ,好气微生物曾...