植物性乳脂黄油通常是以植物油为原料制成的,如大豆油、棕榈油等;动物性乳脂黄油则是以动物脂肪为原料制成的,如牛油、羊油等。 2.加工方式分类:乳脂黄油可以分为发酵乳脂黄油和非发酵乳脂黄油。发酵乳脂黄油是经过发酵过程制成的,发酵可以给乳脂黄油带来更浓郁的风味;非发酵乳脂黄油则是通过直接分离乳油来制成的,...
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摘要 本实用新型涉及曲奇饼干制作技术领域,具体地说,涉及发酵乳脂黄油运用曲奇饼干提升风味的装置,包括混合筒,夹层中安装有加热环,混合筒下表面靠近中间位置位置嵌设有与内部连通的排料管,混合筒顶部设有箱盖,箱盖上对称嵌设有转动轴,且转动轴圆周外壁上设有若干个搅拌叶,转动轴上靠近顶部位置还设有齿轮,箱盖上还...
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