广东的传统年汤——发财蚝豉汤,不仅美味,还寓意着来年发财、好事连连。这道汤是团年、开年必备的佳品,绝对值得一试。🍲 食材准备: 猪扇骨 猪手 发菜 蚝豉 干贝 花菇 红枣 姜片🍲 制作步骤: 将猪扇骨和猪手加入料酒和姜片,焯水后洗净备用。 花菇洗净并浸泡至软。 发菜用淀粉和油抓洗,反复冲洗干净。 蚝豉冲...
发财好事汤(发菜蚝豉鲍参肚汤)的做法步骤 步骤1 准备食材原料:鸡+瘦肉+发菜+干蚝豉+干瑶柱+干香菇+鲍鱼+海参+花胶+姜片。 把干蚝豉+干瑶柱+干香菇清洗干净,用温水浸泡软约2小时,待用。 提前把鲍鱼+海参+花胶泡发好,待用(泡发详见鲍参刺肚汤菜谱)。 把鸡剁成大块;瘦肉清洗干净切成大块;姜切成片。 步骤2...
发菜先用清水洗净,再加水和一两滴油继续清洗,这样脏东西容易出来,最后再用水清洗一遍,沥干水分备用。 花菇用温水泡发。 蚝豉用清水洗净备用。 锅中加入适量清水,先放入猪手以外的材料水煮开后,再放入猪手,先用大火煲30分钟,然后改为中小火煲1-1.5小时,最后加入适量食盐调味即可。 这款汤不仅寓意美好,还能滋补身体...
发财好事汤材料 冬菇（水发）、生菜、蚝油、上汤、老抽、麻油、料酒、姜汁酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、上汤。做法 开锅下油，溅入料酒，加入上汤，下蚝油、老抽，放入适量的盐、糖、胡椒粉调味。然后放入冬菇焖至入味，勾芡收汁，加入少许麻油，上碟 ...
发财好事汤 用料 适量 发财好事汤的做法步骤 步骤1 清洗干净 步骤2 肉类飞水再用自来水冲洗干净血沫 步骤3 紫砂煲煲1.5小时,加入适量的盐调味 步骤4 成品图 步骤5 成品图
1.排骨、瑶柱，虾米，红菇，柴鱼，发财，姜片，蜜枣、2.发菜。已经禁卖了，这是爷爷收藏的宝贝。3.虾米，瑶柱用水浸泡，洗净。4.柴鱼用小火烤下（这样更香）5.柴鱼烤过洗净 剁碎块。6.冬菇浸泡软身洗净。7.蚝豉发菜浸泡之后洗浸。8.把材料都放进汤锅里。9.加12碗水大火煲开。10.大火煲开之后...
新年第一碗🎉好事发财汤全家人喝出好运! 新年到了,来一碗好事发财汤,寓意新的一年事事顺利,财源滚滚!这道汤不仅美味,还有助于健康哦。🧧 材料准备: 蚝干:提前三小时泡发 发菜:用面粉加水轻揉清洗干净 猪骨:清洗干净备用 红枣:适量 步骤: 热锅加少许油,煎一下泡好的蚝干,煎至出香味。 加入足量的水,...
【发财好事猪脚汤】01.猪脚洗净拔毛,往火上烧一下没除掉的毛后斩块。然后焯一下水,放点料酒和姜片去腥。,11.准备材料,21.所以材料入锅,加入开水,煲至2小时即可。,31.大功告成～…
过年来个发菜蠔豉汤,寓意发财好市(事)来。 原料:发菜、干蚝豉、小干贝、盐。 做法步骤: 第1步、蚝豉用温水发泡,洗净。 第2步、小干贝冼洗,用水发软,泡的水留用。 第3步、发菜泡发,冼净。 第4步、锅倒入适量的水,放入干贝和蚝豉煮软。 第5步、发菜挑去杂质,清洗干净,用剪刀剪断。 第6步、放入锅里...
发财好事汤 1 发菜泡发,清洗干净。 2 用剪刀剪断。 3 干贝洗一遍。 4 蚝豉泡洗一下。 5 把干贝,蚝豉放锅里,倒入200ml鸡汤和约2000ml大火水烧开,转小火煲30分钟。 6 加了几勺炆海参的汤。(没有可不放。) 7 放入发菜。 8 继续煲10分钟即可。