玉米种子在水分、温度适宜的情况下,4—5天后胚根突破种皮,胚芽开始萌发。 玉米种子露白期易受不良环境胁迫影响,如种子吸水吸涨后遇到严重干旱会导致种子内的水分倒流,胚芽变干而失去发芽能力。 此外,露白期遭遇低温、高湿也会导致种子霉烂。 扎根期 玉米种子露白期...
如果玉米在发芽的同时,还伴随着霉变、腐烂等迹象,那么这样的玉米就不能食用了。因为霉变和腐烂会产生有害物质,如黄曲霉素等,这些物质对人体健康是有害的。 最后,还需要考虑发芽的程度。如果玉米发芽过多,导致大部分甚至全部玉米粒都变成了绿色或黄色的小芽,那么这样的玉米就不宜食用了。因为此时玉米中的营养物质已...
表1. 发芽玉米营养变化 玉米发芽过程中吸水膨胀,起到保护作用的种皮被胚根冲破,导致储存性能降低。发芽与存储管理不当会导致发芽玉米霉变,进而导致毒素含量的增加。 有研究抽取发芽玉米71批:黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和伏马毒素检测限量分别为50ug/kg,500g/kg,60mg/kg...
🌼🤔我原本以为发芽的玉米只是不太美观,但不知道是否还能食用。毕竟,玉米的发芽过程是自然现象,但并不意味着它们就不能再吃了。🌽🍽️不过,为了安全起见,我还是决定将这些发芽的玉米丢弃,毕竟食品安全是最重要的。🛡️🌱所以,如果你也遇到类似的情况,记得及时处理,确保食物的新鲜和安全哦!🍏0 0 发...
玉米棒上有小尖芽是否能吃需要根据长小尖芽的原因、玉米棒气味和颜色有无异常等因素进行分析,详情如下: 1、能吃 如果是因为遮光环境导致玉米棒上有小尖芽,并且玉米棒没有异常气味,颜色也正常,一般可以正常吃,不会对身体产生危害。而且玉米棒含有维生素B6、维生素E、膳食纤维、玉米黄素等营养成分,能够起到促进新陈...
玉米发芽了还能吃吗 玉米发芽了通常不能吃。 发芽的玉米中可能会产生一种黄曲霉毒素,是一种对人体有害的霉菌毒素,长期摄入或大量摄入可能会对人体健康产生负面影响,如损害肝脏功能、导致食物中毒等。此外,发芽的玉米在储存过程中也更容易受到细菌、霉菌等微生物的污染,进一步增加食用风险。
老朋友发来的一组玉米发芽全过程照片，也许对你有用 1、露白：种子在适宜的水分、温度条件下经过4-5天的时间胚根露出种皮，胚芽也开始萌动。（1）种子吸水吸涨后若出现严重干旱，种子内的水分倒流，出现干芽，而失去发芽能力。（2）此时低温、高湿常出现种子霉烂现象。2、扎根：种子露白后经过在水分和温度适宜的...
一、玉米霉变发芽的原因 穗萌现象：玉米生长后期，籽粒中的胚已发育正常，具有发芽能力。在水分、温度等外部条件适宜的情况下，籽粒吸水后便会发芽。环境因素：a、雨水多：秋季降雨较多，玉米苞叶短，穗轴突出，导致玉米穗顶部容易露出，果穗内部容易积聚水分，从而引发籽粒发芽。b、温度适宜：在适宜的温度条件下，玉米...
玉米发芽后一般是可以吃的。如果进食后有不适,应尽早去医院就诊检查。发芽的玉米中,某些营养素如维生素C和某些B族维生素的含量可能会增加。这是因为发芽过程激活了种子内部的酶,这些酶有助于释放和生成新的营养...
一、玉米发芽的原因 玉米发芽的原因主要是因为其含有一定的水分和养分,遇到适宜的温度、湿度等条件时容易发芽。此外,因保存不当、处理不当等原因也可能导致玉米发芽。 二、应对方法 1.食用 玉米发芽后可以食用,但食用时需要除去发芽的部分。一般来说,玉米发芽的部分含有一定的霉菌...