题目 四、案例分析题某餐厅发生食品安全事故,多名顾客在用餐后出现食物中毒症状。作为餐厅管理者,你将如何处理? 答案 解析 null 本题来源 题目:四、案例分析题某餐厅发生食品安全事故,多名顾客在用餐后出现食物中毒症状。作为餐厅管理者,你将如何处理? 来源: 餐饮服务食品安全知识培训试题答案 收藏...
答:首先,立即停止使用可能导致食物中毒的食品,并保护现场,以便进行调查。其次,及时联系当地卫生监督部门报告情况,并配合进行食品安全事故的调查。同时,为出现症状的顾客提供必要的医疗救助,并承担相应的责任。此外,对餐厅的食品安全管理体系进行全面审查和整改,加强员工的食品安全培训,确保类似事件不再发生。最后,向公众透...