反式脂肪酸主要有哪些来源? A. 牛、羊等的肉、脂肪 B. 动物的乳和乳制品 C. 植物油的氢化、精炼过程 D. 食物煎炒烹炸高温过程
反式脂肪酸食物常见的有烧烤、雪糕、奶粉、薯片等,建议要多加以重视。 适量吃可以为身体补充能量,通常不会影响到身体的正常代谢。但如果经常大量食用,可能会影响到身体的正常代谢,甚至还会增加高胆固醇血症、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病的发生概率。 如果出现了身体不适等症状,还要及时停止食用。在日常生活中要多...
2，来源于植物油的加工过程。氢化植物油含有较多的反式脂肪酸，其反式脂肪酸含量平均可以达到20%左右，如人造奶油、起酥油、煎炸油等食品专用油脂产品，如果以没有完全氢化的氢化油作为配料，其中就含有一定数量的反式脂肪酸。3，不当的高温烹饪。煎炸等烹饪过程中也容易产生一定量的反式脂肪酸，其生成量与油脂品种...
其他反式脂肪酸的来源有烘焙食物、油炸食物、灌装饼干、植脂末和人造黄油。“反式脂肪酸不健康”这一观点已经是全球共识了。所以记得要检查一下食物标签上有没有反式脂肪酸,如果有,千万别买! 主要存在于植物性食物中的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸则被广泛认为是健康的!肠道菌群研究也证实了这一点:油酸(存在...
食物中的反式脂肪酸有两种来源,一种是天然来源,一种是加工来源,天然来源主要是反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳制品等,加工来源则主要是在食物的制作过程中产生的,比如植物油的氢化、精炼。 反式脂肪酸是对人体健康不利的不饱和脂肪酸,在日常饮食中一定要尽量少吃含有反式脂肪酸的食物。
百度试题 题目反式脂肪酸主要有哪些来源?A.牛、羊等的肉、脂肪B.动物的乳和乳制品C.植物油的氢化、精炼过程D.食物煎炒烹炸高温过程 相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C,D
问题详情:反式脂肪酸的危害及食物来源有哪些? 精选回答 我要回答 陆伶俐 副主任医师 全科医学科 南方医科大学珠江医院三甲 偶尔食用反式脂肪酸食物可能不会给自身带来太大的危害;但如果经常大量食用,可能会给自身带来不适。反式脂肪酸食物常见的有烧烤、雪糕、奶粉、薯片等,建议要多加以重视。 适量吃可以为身体...