a在β折叠中,两条以上氨基酸链(肽链),或同一条肽链之间的不同部分形成平行或反平行排列,成为“股”。肽平面之间呈手风琴状折叠,股与股之间会通过氢键固定,但氢键主要在股间而不是股内。氨基酸残基的R侧链分布在片层的上下。 In beta the fold, two above amino acid chains (peptide chain), either between ...
如果一个给定的肽段由L-型氨基酸组成,在pH 7形成的是右手α-螺旋,那么由D型氨基酸组成的具有相同序列的肽段形成的结构将是: A、右手alpha-螺旋 B、左手alpha-螺旋 C、没有确定的二级结构 D、平行的beta-折叠 E、 反平行的beta-折叠 点击查看答案
β折叠层并不是平的，因为侧链的存在使得它看上去像手风琴一样波纹起伏。这样每一股会更紧密排列，氢键更容易建立。氢键的距离为7埃。在蛋白质结构中beta-折叠通常会用箭头表示。肽链的氮端在同侧为顺式，两残基间距为0.65nm；不在同侧为反式，两残基间距为0.70nm。反式较顺式平行肽链更加稳定。能形成β折叠...