【例4】(多选题)双低油菜是指 ( ) A.菜油中的芥酸含量低 B.菜油中的硫代葡萄糖甙含量低 C.菜饼中的硫代葡萄糖甙含量低 D.菜饼中的芥酸含量低 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】人体大量摄入含芥酸高的菜籽油,可致心肌纤维化,引起心肌病变;对于心脏 病患者,易诱发“血管壁增厚”及“心肌脂肪沉积”...
双低油菜是指油菜品种中两个重要成分的含量较低。 - **选项A(低芥酸)**:正确。传统油菜中的芥酸含量较高,而双低油菜通过育种降低了芥酸含量,以改善食用油品质。 - **选项B(低蛋白质)**:错误。双低油菜不涉及蛋白质含量的降低,其改良重点在于脂肪酸和硫甙。 - **选项C(低硫甙)**:正确。硫甙在油...
油菜双低指的是油菜籽中的芥酸含量低和硫代葡萄糖苷(简称硫苷)含量低。具体来说: 低芥酸:芥酸是一种脂肪酸,存在于某些植物油中,包括传统的菜籽油。芥酸含量过高可能会影响人体对油的吸收,并可能对人体健康产生不利影响。双低油菜的芥酸含量低于3%,大大降低了这一风险。 低硫苷:硫苷是油菜籽中的一种天然存在的...
双低油菜是指油菜籽中芥酸含量很低;油菜饼粕中硫代葡萄糖苷含量也很低。()双低油菜是指油菜籽中芥酸含量很低;油菜饼粕中硫代葡萄糖苷含量也很低。() A. 正确 B. 错误 答案: A©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
低硫代葡萄糖苷 硫甙含量不高于30.0微摩尔/克饼,芥酸含量不高于2.0%双低油菜既指“低芥酸,低硫甙。双低油菜是指菜油中芥酸含量低于3%,菜饼中硫代葡萄糖甙含量低于30微摩尔/克饼的油菜品种。双低油莱指低芥酸和低硫代葡萄忒含量。双低油菜的双低是指的低芥酸、低硫甙。所谓双低油菜,就是低芥酸,低硫甙。反馈...
“双低”油菜指的是 和 。相关知识点: 试题来源: 解析 低芥酸;低硫苷 “双低”油菜是油菜育种中的重要概念,其核心目标为提高菜籽油的营养价值和减少加工过程中的有害物质。分析过程如下:1. **成分指向**:油菜籽中影响品质的主要限制性成分为芥酸(存在于油分中)和硫代葡萄糖苷(存在于饼粕中)。2. **功能...
双低型油菜籽,顾名思义,是指其芥酸和硫苷含量均较低的油菜籽。这种油菜籽是通过现代农业育种技术,经过多年研究和改良而成的新品种。相较于传统油菜籽,双低型油菜籽在营养价值和健康效益方面有着显著的提升。 二、双低型油菜籽的特点 1. 低芥酸:芥酸是一种不饱和脂肪酸,虽然对人体并无直接...
油菜是我国重要油料作物之一,双低油菜是指( )。A.低蛋白B.低芥酸C.低硫代葡萄糖苷D.低油脂
百度试题 题目双低油菜是指:? 低亚麻酸、低硫代葡萄糖苷低芥酸、低硫代葡萄糖苷;低油酸、低亚麻酸;;低亚油酸、低硫代葡萄糖苷 相关知识点: 试题来源: 解析 低芥酸、低硫代葡萄糖苷; 反馈 收藏