叉烧的甜香与米饭的软糯相结合,让人回味无穷。 综上所述,烧腊和叉烧在种类、做法和吃法上都存在着明显的区别。烧腊是广东地区对烧味和腊味的统称,包括多种菜品;而叉烧则是其中具有代表性的一道名菜。两者各有特色,都是粤菜系中不可或缺的美食代表。
两种食物的区别：吃法、所属菜系。1、吃法：烧腊一般是先用秘制酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带甜味，是老广记忆深处的美食。叉烧是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成。2、所属菜系：烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。叉烧属于传统粤菜中的烧腊一类...
这两种食物的区别是种类不同、做法不同、吃法不同。1、种类不同：烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系，它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式；叉烧是广东省的一道传统名菜，属于粤菜系，该菜品是广东烧味的一种，多呈红色，由猪瘦肉做成，略甜。2、做法不同：烧腊一般是先用秘制的...
总的来说，烧腊与烧味在制作工艺和食用方式上有所不同，烧腊更注重腊味的腌制，而烧味则更侧重于烧烤。
没有区别。根据查询美食杰网信息显示，叉烧又名烧腊，是广东烧腊的代表之一，两者属于一种事物，没有区别。
最后，从营养价值上来看，叉烧和烧鹅也有所不同。叉烧富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等多种营养成分，具有补虚养身、滋阴润燥的功效。而烧鹅除了富含蛋白质、脂肪外，还含有丰富的磷脂、矿物质等营养成分，具有补虚益气、滋阴润燥、健脾开胃等功效。综上所述，广东烧腊中的叉烧和烧鹅在选材、制作工艺、...