见过包子蒸完裂成三瓣吗？那可是行家追求的“自然开花”。有次我学网红教程捏花边，结果蒸出来成了光头包子。后来看老师傅示范才明白：包的时候不能捏太紧，留三条浅缝，蒸汽一顶自然绽开。还有个妙招，在蒸锅水里滴几滴白醋，保证包子皮白得发光。实战经验分享 上个月我表妹第一次做叉烧包，面团发过头酸得倒...
水淀粉(40克水➕20克淀粉) 把所有食材放入锅中煮开,再加入切块的叉烧肉,搅拌均匀即可。 🥢 和面步骤: 一个面团大概40克,叉烧肉大概35克。我喜欢皮薄馅多的,所以塞了很多肉肉进去。 在家包的难看点没事,好吃就行!发酵到2倍大,水开蒸10分钟,再闷2分钟就可以享受美味的叉烧包啦! 相对于肉包,我更喜欢叉...
用擀面杖擀平,放入馅料,包起来。 将包子放入锅中,锅中放温水,二次醒发10分钟。 大火蒸15分钟,关火后焖5分钟即可。 🍖叉烧馅制作步骤: 准备半斤左右肥瘦比例为2:8的猪肉,剁成肉末备用。 切半颗洋葱成丁备用。 将一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、半勺老抽和2-3勺叉烧酱拌匀备用。 起锅烧油,放入猪肉炒至...
广式叉烧包详细教程,这个叉烧包的配方我自用了三年,根据广州开店朋友的配方自己做了更改[害羞R]全家老少都喜欢,居家期间每次做都会被一扫而空。面皮细腻洁白,肉馅鲜甜不腻口,今天跟大家分享出来,喜欢的朋友一定要点赞收藏。 ⭐️⭐️面皮食材: 中
3、将搓好的发面粉分成每个约两半重之粉团,放在掌心搓圆,擀成中间厚、两边薄的皮并在中间捏成凹形,放入适量馅料,然后将开口处折叠捏合,务使馅料不致散出,包底用白纸垫着,放入蒸笼内,隔沸水用猛火蒸约15分钟左右即可。 营养叉烧包的做法 材料 酵母粉4克,白砂糖50克,水或牛奶168克,低粉220克,玉米淀粉80克,...
家常叉烧馅料制作详细教程,后面有发面和包子捏法教程 #叉烧馅 #叉烧包,本视频由阿辉先生啊提供,52次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
叉烧馅的制作是关键,首先将100克猪颈肉切成小块,锅里放油烧热后加入肉丁,再加入一勺生抽、一勺米酒,炒熟后加50克清水中小火收汁,然后倒入锅中备用。接着,锅里加油,加入30克洋葱丁炒至香味出,再加入(水60克、盐1克、糖7克、生抽3克、老抽3克、蚝油10克、叉烧酱10克)调汁拌均后倒入锅中,煮至沸腾后改...
1. 将冷藏好的叉烧馅取出,分成与剂子相等的小份。 2. 取一个剂子,擀成中间厚四周薄的皮,包入叉烧馅。 3. 放入蒸锅中,醒发15-20分钟(根据室温调整)。 4. 开火蒸制,水开后蒸15分钟,关火焖3分钟即可。 这款叉烧包不仅保留了传统风味,还简化了制作步骤,让家庭烹饪更加轻松。通过精准的食材配比和细致的操作...
叉烧包的制作教程:1. 制作发面:使用一小勺盐、一小勺猪油、两克酵母、两克泡打粉和三勺绵白糖,和一斤面粉。和面时要和软一点,揉到手光、盆光、面光。2. 发酵:用一口袋盖住面团,再盖上一块干毛巾,将盆放在热水中,盖上盖子,发面60分钟左右。注意盆里的温度要保持在30到55度。
简单制作美味的叉烧包,出锅就没了!小孩超爱吃#热门 #包子 #教程,本视频由阿辉先生啊提供,40次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台