闭店厨房安全卫生检查表 店名: 厨房负责人: 月份: 日期 安全 卫生 门店每日检查人 督导巡检复查签字 煤气是否关闭? 总阀是否关闭? 门窗是 否关闭 ? 照明是否关闭? 电器设备 是否关闭 ? 水源设备 是否关闭 ? 各岗位卫生是否干净?符合要求? 洗碗间是否完成当日全部工作? 垃圾是否 清除上盖 ? 地面/地沟是否清洗...
1FADD厨房 1.燃气设备及管道有无漏气现象 2.电线有无乱拉接线、漏电、漏水现象3.灭火系统是否正常 4.有无其他安全隐患 5 3F宴会厨房 1.燃气设备及管道有无漏气现象 2.电线有无乱拉接线、漏电、漏水现象3.灭火系统是否正常 4.有无其他安全隐患 6 5F中餐厨房 1.燃气设备及管道有无漏气现象 2.电线有无乱拉接...
第第页闭店厨房安全卫生检查表店名:厨房负责人:月份:日期安全卫生门店每日检查人督导巡检复查签字煤气是否关闭?总阀是否关闭?门窗是否关闭?照明是否关闭?电器设备是否关闭?水源设备是否关闭?各岗位卫生是否干净?符合要求?洗碗间是否完成当日全部工作?垃圾是否清除上盖?地面/地沟是否清洗干净?抹布/口布是否洗涤?是否晾起?
第1 页共 3 页 闭店厨房安全卫生检查表 店名: 厨房负责人: 月份: 日期 安 全 卫 生 门店每日检查人 督导巡检复查签字 煤气是否关闭? 总阀是否关闭? 门窗是 否 关闭 ? 照明是否关闭? 电器设备 是否关闭 ? 水源设备 是否关闭 ? 各岗位卫生是否干净?符合要求? 洗碗间是否完成当日全部工作? 垃圾是否 清除上...
第1 页共 3 页 闭店厨房安全卫生检查表 店名: 厨房负责人: 月份: 日期 安 全 卫 生 门店每日检查人 督导巡检复查签字 煤气是否关闭? 总阀是否关闭? 门窗是 否 关闭 ? 照明是否关闭? 电器设备 是否关闭 ? 水源设备 是否关闭 ? 各岗位卫生是否干净?符合要求? 洗碗间是否完成当日全部工作? 垃圾是否 清除上...