厨房纪律管理规定 1.严禁任何人乱拿、盗窃餐厅，厨房任何财物。一经查实立即开除。2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次处以警告，第二次重罚。3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所有水、电、煤气的阀门，不要出现漏水、浪费电源现象，煤气关紧消除隐患，如有发现以上现象，当班人员重罚。____所有员工必须
厨房的十项不准管理规定 一、不准在厨房内乱倒垃圾 厨房产生的垃圾应分类收集，分别放入相应的垃圾桶内。每天定时清理垃圾，确保垃圾桶周围保持干净整洁，不得将垃圾随意倾倒在厨房地面、水槽或其他地方。垃圾清理后要及时运出厨房，送至指定的垃圾处理区域，严禁在厨房内存放过夜垃圾，以免滋生蚊虫、散发异味，影响厨房...
四、厨房自查制度：厨师长需定期巡查各岗位的卫生责任区，确保其符合卫生标准。对于未能达到卫生要求的工作区域，将给予限期整改的通知。若相关岗位在限期内仍未改正，将依照规定对其进行相应处罚。
1.2 ▲ 厨房考勤管理 厨房工作人员需在上、下班时亲自打卡，严禁委托他人代打卡或代人打卡。穿着工作服后，应向所属组长或主厨报到，进行总体点名。依据厨房工作需求，需要加班的厨师需留下，其他厨师在完成工作后应立即离开。上班期间，厨房员工必须坚守各自岗位，不得脱岗、串岗，同时禁止从事与工作无关的活动。若...
1、厨房管理规定1 目的规范厨房管理,确保食品卫生质量和出品水平。2 厨房着装制度上班时需穿戴工作服帽,在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净,整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。上班时间需穿工作鞋,不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。工作服应保持干净整洁,不得用其它饰物代替纽扣。工作服只能在工作区域或...
第二条 本规定适用于本单位的厨房管理,包括厨房的卫生、设备、人员、原料、操作流程等方面。 第三条 厨房管理应遵循以下原则: 1. 安全第一,预防为主; 2. 科学管理,规范操作; 3. 节约资源,提高效率; 4. 优质服务,顾客至上。 第二章 厨房卫生管理 第四条 厨房应保持整洁、卫生,符合国家卫生标准。 第五条 ...
第二条 本规定适用于公司所有厨房区域及从事厨房工作的员工。 第三条 厨房管理应遵循“安全第一、预防为主、责任到人”的原则。 第四条 厨房管理人员应定期组织培训,提高员工的安全意识和操作技能。 第二章 安全管理 第五条 厨房安全 5.1 厨房内不得存放易燃、易爆、有毒有害物品,如酒精、煤气、农药等。 5.2...
厨房纪律管理规定 篇1 “埔莉思中西茶餐厅”的厨房管理规章制度,这些条款不是针对一个人,而是对整个厨房所有人员的要求,罚款不是目的,目的是让大家认真的、更好的、更准确无误的工作,所以希望人人要有责任心、紧迫感,团结互助,求实创新才能有凝聚力,望大家遵守执行。所有的罚款充作厨房班费,取之于民用之于民。
一、“共享厨房”开放时间:每天09:00--21:00,面向全体师生。 二、遵循先借用先审批原则。“共享厨房”使用需提前2个工作日到学生公寓管理中心第7栋值班室预约,并填写《云南理工职业学院“共享厨房”借用申请表》,逐级审批完成后,方可使用。 三、“共享厨房”使用期间必须由辅导员带领学生统筹做好包括公共设施在内...