厨房卫生安全生检查表模板 检查位置序 号 卫生情况安全情况不合格原因责任人整改建议备注 加工区1 合格 不合格 合格 不合格2 合格 不合格 合格 不合格3 合格 不合格 合格 不合格4 合格 不合格 合格 不合格5 合格 不合格 合格 不合格 烹调区 6 合格 不合格 合格 不合格7 合格 不合格 合格 不合格8 合格 ...
厨房每周卫生安全检查表 每周卫生安全检查检查表 检查内容所有冰库食品、水果、温度问题 四门冰库箱食品、温度 是否有过期食品 进口食品是否有中文标签 是否有国家禁用的调料 水果间、冷菜间是否有禁用有禁用包装物 制水机是否配备消毒水和用具 微波炉、面包机送餐保温盖、榨汁机 酒吧是否有过期饮料 检查内容餐厅备餐间...
1、学校食堂(厨房)卫生安全检查表检查项目检查内容检查结果备注优良一般差食品卫生1、采购食品是否新鲜卫生2、蔬菜是否履行拣、洗、切、浸泡程序,严禁采购腐烂、霉变食品。3、食品应做到生熟分开、荤素分开,确保食品品味纯正。4、剩余食品是否采取包鲜及冷冻等措施,是否有变质变味食品。厨具餐具卫生管理】、厨具在使用前...
酒店厨房每月安全卫生检查表项目检查内容检查日期(每周择一日)日日日日一、个人卫生1从业人员仪容整洁,并穿戴整洁工作服2从业人员手部保持清洁,无创伤脓肿3厨房无闲杂人进入4未蓄留指甲、涂指甲油、佩戴饰物5工作中不得任意取食6洗手设备清洁,并有清洁液、擦手纸二、调理场所卫生1墙壁、天花板、门窗清洁2排油烟罩、...
学校食堂厨房卫生安全检查表.doc,学校食堂(厨房)卫生安全检查表 检查单位: 检查人: 检查时间: 年月日 检查项目 检查内容检查结果备注良 一般 优差 1 、采购食品是否新鲜卫生 2、蔬菜是否履行拣、洗、切、浸泡程 食品卫生 序,严禁采购腐烂、霉变食品。 3
?酒店厨房每月安全卫生检查表项目检查内容检查日期(每周择一日) 日日日日一、个人卫生 1 从业人员仪容整洁,并穿戴整洁工作服 2 从业人员手部保持清洁,无创伤脓肿 3 厨房无闲杂人进入 4 未蓄留指甲、涂指甲油、佩戴饰物 5 工作中不得任意取食 6 洗手设备清洁,并有清洁液、擦手纸二、调理场所卫生 1 墙壁、...
厨房安全检查表每日厨房使用情况检查记录本燃气开关设备检查记录消防安全台账餐饮酒店厨房防火安全检查明细 食品卫生每日自查记录本-1本图片、价格、品牌样样齐全!【京东正品行货,全国配送,心动不如行动,立即购买享受更多优惠哦!】
厨房安全卫生检查表 检查日期: [日期] --- 一、卫生和清洁 1.所有工作台面、器具、切菜板和锅具是否干净整洁? 2.冰箱和储存柜内是否有陈旧食物?是否有异味? 3.厨房地板是否干净,没有油渍或其他污垢? 4.厨房墙壁是否干净,没有水渍或油污? --- 二、食品储存和标记 1.冰箱内的食品是否储存有序?是否有适当的...
厨房每周安全卫生检查表年月份第 周 项目 检查内容 检查日期(每日) 日 日 日 日 一、个人卫生 1 从业人员仪容整洁,并穿戴整洁工作服 2 从业人员手部保持清洁,无创伤脓肿 3 头发是否修剪,女性应将长发盘入厨帽内 4 未蓄留指甲、涂指甲油、佩带饰物 5 工作中不得任意取食 6 洗手设备清洁,并有清洁液、擦手...
厨房卫生、安全情况检查表 凉菜间: 结果 面点间: 结果 二楼厨房间: 结果 毛巾消毒 毛巾消毒 毛巾消毒 冰箱整洁 冰箱整洁 冰箱整洁 紫外线消毒 紫外线消毒 刀具清洁 踮板竖立 刀具清洁 灶具清洁 刀具清洁 蒸箱清洁 蒸箱清洁 物品码放整洁 烤箱清洁 物品码放整洁 水池清洁 物品码放整洁 水池清洁 成品加工日期 水池...