沙茶面是厦门最具代表性的美食之一，也是闽南地区非常受欢迎的特色小吃。它以面条为主料，搭配上特制的沙茶酱、花生酱、蒜末、香菜等佐料，口感鲜美，香气扑鼻。沙茶面的面条通常选用较粗的福建面，煮熟后捞出沥干水分，再浇上滚烫的沙茶汤，最后撒上香菜、花生碎等点缀，一碗色香味俱佳的沙茶面就完成了。二、烧肉粽 烧肉粽是厦门端午节
起源和历史：厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。其起源可以追溯到清朝末年，当时福建的厦门和泉州是海运中心，吸引了大量外来移民，其中就包括广东的一些移民，他们把广东的沙茶酱带到了厦门，与当地的面食结合起来，就形成了现在的厦门沙茶面。材料和制作：沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香...
此外，还有局口拌面、陈佳甜品、佘阿姨花生汤、1980烧肉粽、思北特香包、阿生梅子桃、李菊英烧豆花以及蛋满灌等众多小吃，每一家的特色都让人流连忘返。在厦门，这些美食等你来尝！
厦门馅饼，则是厦门特色名点中的佼佼者。这款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，口感香甜酥细、湿润冰凉。厦门馅饼不仅口味繁多，而且包装精美，是游客们带回家的最佳伴手礼。每一块馅饼都承载着厦门人对美食的热爱与传承。薄饼，又名春卷、春饼，是厦门传统的地方名点之一。近十种材料炒熟后用面皮包着制...
首推的当然是厦门的特色美食——沙茶面。这是一道香辣可口的面食，以豆瓣酱、虾油等多种调料炒制而成，再加上鲜嫩的猪肉片和爽滑的面条，口感丰富，令人回味无穷。2、海蛎煎 厦门是一个海岛城市，自然海鲜也是非常丰富的。厦门海蛎煎是一道传统的海鲜小吃，用新鲜的海蛎制作而成。外酥内嫩，口感香脆，十分美味。
海蛎煎，这道在闽南、台湾、潮汕等地区广为流传的传统名小吃，也是厦门十大特色小吃之一。相传，海蛎煎是由郑成功收复台湾期间，由于缺粮，将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。厦门海蛎煎在制作上尤为讲究海蛎的嫩度，选用的是厦门同安出产的地瓜粉。它选用海蛎中的...
6、厦门面线糊 厦门的早餐文化同样丰富多彩，其中最具代表性的莫过于厦门面线糊了。这道美食将细条面线和地瓜粉相融合，以猪骨汤为调和汤底，将原本的清汤面线做成糊状。吃起来口感细腻柔滑，汤底醇厚鲜美，是厦门人民日常生活中不可或缺的一道美味佳肴。7、炸五香 这是一道厦门特色的传统小吃之一，制作方法简单...
4.土笋冻土笋冻，厦门的特色小吃之一。它以沙虫为原料，经过熬煮后凝固成晶莹剔透的块状，口感清脆爽口。搭配上特制的酱料、醋和蒜泥，让人回味无穷。土笋冻富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，深受女性游客喜爱。5.花生汤厦门的花生汤甜而不腻，汤汁浓郁，口感滑嫩。选用新鲜花生米浸泡、炖煮而成，搭配上牛奶和...
12、友生风味小吃 友生风味小吃 “友生”经营着堪称厦门四绝的沙茶面、猪脚面、清汤面、卤面，面只一种特制的碱水油面，而这“絶”则全在于汤头。 沙茶以四十多种食材熬制而成，并特别根据节气来做适当调整 清汤用大骨熬制，鲜香浓郁，卤面芡汁香滑甜润，猪脚肉质鲜美软糯。13、八市烤生蚝 肉质肥美的...
一、沙茶面沙茶面是厦门人最钟爱的早餐之一。一碗热腾腾的沙茶面，配上鲜嫩的猪肉、鲜美的海鲜和爽滑的豆腐，让人回味无穷。沙茶酱的独特风味，既带有浓郁的芝麻酱香，又不失醇厚的花生酱味，使得这道美食成为了厦门独有的特色。二、海蛎煎海蛎煎是厦门的传统小吃，选用新鲜的海蛎，搭配鸡蛋和淀粉，经过精心煎制...