新闻传播专业的朱家麟教授以“渔文化”为标榜,“跨界打劫”,在前人基础上,以现代科学眼光,结合亲身经验和田野调查,接连写了三本《厦门吃海记》,把鱼、渔法、海洋状况和藉海生活人群的故事、历史,用一个吃字穿引起来,精彩纷呈。 《厦门吃海记》的许多篇章,往往从渔民给鱼的命名说起,快言快语、活灵活现地讲述...
厦门吃海记豆瓣评分:8.7 简介:朱家麟先生的《厦门吃海记》,从厦门百姓日常不可或缺的海鲜入手,讲述人类与海洋的故事,探索闽南渔文化的内涵,普及海洋知识。这些文章熔知识性、实用性、趣味性与文学性于一炉,在自然科学和人文社会科学之间建立
朱家麟先生的《厦门吃海记》,从厦门百姓日常不可或缺的海鲜入手,讲述人类与海洋的故事,探索闽南渔文化的内涵,普及海洋知识。这些文章熔知识性、实用性、趣味性与文学性于一炉,在自然科学和人文社会科学之间建立了联系。 这是一本视角独特的海洋文化随笔集。相信它会受到市民、游客的喜欢,受到热爱生活的人们的喜爱。
简介:吃海记 (厦门) 餐饮管理服务有限公司,成立于2023年,位于福建省厦门市,是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本3万人民币。通过天眼查大数据分析,吃海记 (厦门) 餐饮管理服务有限公司商标信息2条。更多 评分47 法定代表人 苏智辉 注册资本 3万人民币 成立日期 2023-06-08 ...
内容简介: 闽南近海盛产海鲜。海鲜食材在烹饪过程的大量应用,清鲜淡脆、略带微辣、多汤菜的风格定型,标示厦门菜业已自成一路。 《厦门吃海记(2)/海洋文化丛书》作者朱家麟幼时曾讨过小海,人生阅历丰富,为各色海鲜立传,手到擒来。作者从历史文献和民间文化里录取各色海鲜的人文故事,并对大量海鲜的烹饪方法进行文化...
新闻传播专业的朱家麟教授以“渔文化”为标榜,“跨界打劫”,在前人基础上,以现代科学眼光,结合亲身经验和田野调查,接连写了三本《厦门吃海记》,把鱼、渔法、海洋状况和籍海生活人群的故事、历史,用一个吃字穿引起来,精彩纷呈。 厦门第八市场,老厦门人口中的...
新闻传播专业的朱家麟教授以“渔文化”为标榜,“跨界打劫”,在前人基础上,以现代科学眼光,结合亲身经验和田野调查,接连写了三本《厦门吃海记》,把鱼、渔法、海洋状况和籍海生活人群的故事、历史,用一个吃字穿引起来,精彩纷呈。 《厦门吃海记》的许多篇章,往往从渔民给鱼的命名说起,快言快语、活灵活现地讲述...
《厦门吃海记/海洋文化丛书》作者:鹭江出版社,出版社:2016年11月 第1版,ISBN:58.00。《厦门吃海记/海洋文化丛书》从厦门百姓日常不可或缺的海鲜入手,讲述人类与海洋的故事,探索闽南渔文化的
厦门吃海记2 作者:朱家麟 出版社:鹭江出版社 出版年:2018-11 定价:68 丛书:海洋文化丛书 ISBN:9787545915389 豆瓣评分 7.4 17人评价 5星 23.5% 4星 47.1% 3星 23.5% 2星 5.9% 1星 0.0% 评价: 写笔记 写书评 加入购书单 分享到 推荐 内容简介· ··· 闽南...
地址: 厦门市翔安区下潭尾公园7号附近企业更多2 国标行业:综合管理服务 企业规模:微型 员工人数:0人 (2023年) 简介:吃海记 (厦门) 餐饮管理服务有限公司,成立于2023年,位于福建省厦门市,是一家以从事商务服务业为主的企业。企业注册资本3万人民币。通过天眼查大数据分析,吃海记 (厦门) 餐饮管理服务有限公司...