制作高粱原酒的过程需要细致的操作。首先，将高粱浸泡在冷水中长达24小时，期间每隔六到七小时换一次水，以确保彻底去除单宁和果胶，保证安全健康。然后，将高粱蒸至开花状态，晾凉至25至35度，再与酒曲混合。不同的酒曲需要不同的添加比例，根据说明书来进行。接着，将混合物放入不锈钢桶中浸泡发酵，用...
近些年,在暴利的驱使下,一些不法分子围绕着知名品牌白酒进行高仿造假,已经形成了一条成熟的产业链,甚至在仿制的品牌名字里添加所谓“特供”“政供”等字样误导消费者。这种行为不仅侵害了正规品牌的商标权,而且也严重扰乱了正常的市场秩序。近日,在公安部统一部署...
自2017年成立以来，川酒集团完成了在泸州、宜宾、成都等优质原酒产区的布局，逐渐构建起白酒品牌矩阵，已成为了全国最大的原酒生产商和供应商。目前，川酒集团在原酒板块上聚合了四川省内外酒企200余家，梳理优质窖池5万口，原酒产能约30万千升，储酒能力达60万千升。除去“六朵小金花”，川酒集团浓香型纯粮原酒的产...
原酒杂醇油偏高的原因：1、新窖池 新窖池窖泥、粮醅比等不协调，发酵不够稳定，醇类生成的较多。2、蒸馏 蒸馏时候，酒尾加入比例大，酒水里面在酒尾中杂醇类偏高。杂醇油主要来自玉米脐。其他原料酿酒产生的杂醇油很少。杂醇油有一股"粮食香"气味和口感,但也是"上头"的主要原因。可以将玉米去脐,再...
露酒原酒 3月18日下午，中国酒业潮流共创大会在成都召开，“资中造”露酒原酒首次正式亮相。“资中地处北纬30度白酒黄金酿造带，是一个有酒、有诗、有故事的地方。”会上，资中县委副书记、县长唐荣作推介致辞时，和大家分享了自己心中资中的“3个有”。他介绍，资中正在以更加开放的姿态拥抱露酒产业，致力于建设...
相原酒造公式オンラインショップ 呉 呉山城屋本店 広島県呉市本通2-6-6 TEL:0823-21-2722 宝町店 広島県呉市宝町2−77 TEL:0572-21-1059 山城屋酒店 CAFE ISOROQ 広島県広島市西区扇町2-1-45 LECT 1F TEL:082-942-5160 呉蔵元屋本店広島県呉市中通4-3-23 呉蔵元屋ビル ...
🍶 相原酒造,位于广岛县,自1875年创业以来,以其独特的「雨后之月」品牌享誉清酒界。这个名字寓意着「雨后的天空,月光皎洁而明亮」,象征着相原酒造的清酒如同月光般纯净。🌈 UGO,是相原酒造现役社长之子、酒藏五代目相原章吾的创新之作。章吾在大学期间品尝到家中寄来的清酒,深受其味,决定要制作出自己理...
通过创立原酒联盟，多样化赋能中小酒企，进一步盘活原酒存量资源，恢复产能。在规模打造上，川酒集团已整合酒企260余家，窖池数量5万口；川酒集团及联盟酒企原酒产能约60万吨，储酒能力100万吨。在市场销售上，建设大宗销售渠道及网上销售渠道，推动中小酒企抱团发展，同时利用文化赋能，提升原酒收藏价值，实现原酒价格...
虽然衫原酒造规模小,但它的野心却很大,仿佛织田信长攻略岐阜天下布武之势。推荐尝试他们家的米粉炸鸡,味道比传统的更好吃。射美WHITE 纯米吟醸 无滤过生原酒 精米步合:60% 酒精浓度:16.0% 酒米:揖斐之誉 SAKE TIME岐阜清酒排名第1名 全日本排名第6名...
川酒集团“原酒梦工厂”的打造正式拉开序幕。强强联合 共推产业发展 泸县是“世界美酒特色产区·中国原酒之乡”，酒业发展基础良好、优势突出。目前，全县拥有“小巨人”酒类企业7户，四川省原酒20强企业1户；有窖池1万余口；有中国驰名商标6件、四川省著名商标10件、四川省名牌产品9件。川酒集团正致力于打造中国最...