PAGE3-四川省地方标准《川酒(浓香型)原酒生产技术规范》编制说明编制单位:四川省食品检验研究院四川省食品生产经营安全协会时间:2024年7月目录TOC\o"1-1"\h\u4534一、工作简况 -2-16422二、标准编制原则和主要内容 -5-1112三、标准主要条款确定的依据和说明 -6-7407四、采用国际标准和国外先进标准的程度 -12-...
近日,由四川省食品检验研究院、四川省食品生产经营安全协会等单位及五粮液、泸州老窖、剑南春等协会的四十余家会员企业共同起草的《川酒(浓香型)原酒生产技术规范》(DB51/T 3261-2025)和《川酒浓香大曲生产技术规范》(DB51/T 3262-2025)两项地方标准于2025年3月19日正式发布,2025年4月19日实施。 一 为何发布这两项...
技术规范》地方标准,形成规范化、统一化、标准化的四川浓香型 白酒原酒生产技术要求,助力打造地方特色产品品牌,推动四川白 酒产业的高质量发展,制定地方生产技术规范标准非常必要。 (三)主要起草单位及人员分工 1.主要起草单位 牵头单位:四川省食品检验研究院、四川省食品生产经营安全 ...
邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范 2016 - 10 - 31公布 2016 - 11 - 01实施 邛崃市市场和质量监督治理局 公布 目次 前言 本标准按照GB/T 1.1给出的规则起草。 本标准由邛崃市市场和质量监督治理局提出。 本标准要紧起草单位:成都市标准化研究院、邛崃市市场和质量监督治理局、四川邛酒进展有限责任公司。 邛崃浓...
单粮浓香型白酒原酒生产技术规范 XXXX-XX-XX发布 XXXX-XX-XX实施 泸州市质量技术监督局发布 目 前 本标准按GB/T 1.1—2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由泸州市食品药品监督管理局、泸州市商务局提出并归口。 本标准起草单位:泸州老窖股份有限公司、泸州市产品质量监督检验...
单粮浓香型白酒原酒生产技术规范范围本标准规定了单粮浓香型白酒原酒生产加工的术语和定义、基本要求、生产工艺流程和工艺。本标准适用于四川省泸州市行政区域范围内以高粱为主要酿酒原料的单粮浓香型白酒(泸州酒)原酒的生产加工。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的...
ICS 67.160.10 CCS X61 川酒(浓香型)原酒生产技术规范 Chuanjiu(nongxiangxing baijiu)crude baijiu production technical specification (征求意见稿) 20XX-XX-XX 发布 20XX-XX-XX 实施 四川省市场监督管理局 发布 四川省地方标准 DB51/T XXXX—XXXX DB51 收藏 分享 下载 举报 用客户端打开 ...
除了传统工艺，仁怀原酒生产商还引入了现代技术，例如自动控制系统、数字化监测仪器等。这些技术的应用，使得生产过程更加精准、高效，同时也保证了产品的一致性和品质稳定性。在仁怀原酒的生产过程中，还有一个非常重要的环节，那就是陈酿。陈酿是指将基酒存放在陈酿窖中进行长期陈放，使得酒体更加醇厚、口感更加细腻。
1、db510183t005-2016邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范四川省(区域性)地点标准db510183/t0052016邛崃浓香型白酒原酒生产技术规范2016-10-31公布2016-11-01实施邛崃市市场和质量监督治理局公布目次前言1范畴02规范性引用文件03术语和定义4产地环境005生产过程卫生要求6生产原料17工艺流程18制曲工艺29酿酒工艺310质量追溯...
经审讯，钱某某交代，灌装制作品牌白酒的技术由男子赵某某提供。在利益的驱使下，几人一拍即合，钱某某联系厂家生产假冒标识标牌并提供生产假酒窝点，赵某某提供技术支撑。“赵某某原来是四川某知名酒厂的车间主任，对白酒的生产工艺和防伪标识非常熟悉。他喜欢打牌，消费高，违反规定被酒厂辞退后，为了继续维持自己的高...