精萃(Ristretto): 是一种更为精细的萃取方式。 只取浓缩咖啡前段的精华部分,萃取所用水量少,时间更短。 注重抛头去尾,只保留咖啡中的精华部分。 原萃(Espresso): 是星巴克的经典萃取方式。 采用标准的咖啡粉量和水量进行萃取。 提取了咖啡豆前中段的物质。 满萃(Long Shot/Lungo): 也称为深萃浓缩或长萃。 ...
🌱 精萃浓缩 - 精致萃取 ⏱️ 时间短,萃液少,提取咖啡豆前段的精华 ☕️ 香气浓醇,酸甜味少,苦味更少🍎 原萃浓缩 - 标准萃取 ⏱️ 时间短,萃液中等,提取咖啡豆前中段的物质 ☕️ 酸甜适中,香气平衡,口感丰富🍇 满萃浓缩 - 深度萃取 ⏱️ 时间长,萃液多,提取咖啡豆前中后段的物质 ...
满萃(Full Extraction):后段萃取的浓缩 💧 满萃的萃取过程主要在后段,水的含量比较高。比如原萃的拿铁可能是浓缩外面都是奶,而满萃的做法会是有一部分水替代奶。所以它的奶量最少,苦度大于酸度。这种咖啡的口感比较浓郁,适合喜欢浓咖啡的朋友。 总结📝 简单来说,精萃酸度高、奶量多;原萃酸苦度均衡、奶量适...
1⃣️ 原萃 - Espresso(常规浓缩):这是星巴克的经典萃取方式。酸感和焙香平衡,口感浓郁醇厚,绝对是咖啡爱好者的首选。 2⃣️ 精萃 - Ristretto:这个可是精品中的精品,只取浓缩前段的精细萃取部分。用的水少,时间短,酸度和甜感都特别明亮。就像是喝了一口糖浆,甜而不腻。 3⃣️ 满萃 - Long Shot(...
在咖啡制作中，原萃、精萃和满萃是三种不同的萃取方式，它们在咖啡的浓度、风味和口感上有着显著的区别。原萃是最基础的萃取方式，通常是在一定的水温和萃取时间内，将咖啡粉中的可溶性物质萃取出来。由于没有额外的压力和调整，原萃的浓度和风味相对较为温和，适合制作普通的浓缩咖啡。精萃是在原萃的基础...
在美式咖啡的制作中,原萃浓缩、精粹浓缩和满萃浓缩是三个常用的浓缩咖啡,它们都有不同的制作方法和不同的口感特点。原萃浓缩制作相对简单,制作出来的咖啡具有细腻浓郁的口感;精粹浓缩则更加注重咖啡的味道、香气和口感;满萃浓缩则在制作过程中更注重咖啡的平衡感...
这三者咖啡的浓度不一样，精粹的浓度最高，其次是满萃，最后是原萃。所以，人们可以根据自己的喜好来点单。咖啡浓度不同：满萃的含水量虽较高但是它的浓度并没有减少，原萃的咖啡浓度要小于满萃。做法不同：满萃做法是水的含量比较高。比如原萃的拿铁可能是浓缩外都是奶，而满萃的做法会是有一部分水...
原萃(Standard): 就是我们平时说的标准意式浓缩,可以理解是咖啡的全面风味 精粹(Ristretto):常见做法是“...
1.做法不同。满萃的做法是水的含量比较高，一部分水替代奶。原萃是浓缩外都是奶。2.咖啡浓度不同。这三者咖啡的浓度不一样，精粹的浓度最高，其次是满萃，最后是原萃。满萃的含水量虽较高但是它的浓度并没有减少，原萃的咖啡浓度要小于满萃。3.口感不同。满萃有适度的酸味、苦味、甘味，味道丰富。
满萃、精粹、原萃拿铁区别是什么? 原萃的咖啡浓度要小于满萃。做法不同:满萃做法是水的含量比较高。比如原萃的拿铁可... 口感不同:满萃有适度的酸味、苦味、甘味,味... 星巴克原萃精萃满萃区别? 做法是水的含量比较高。比如原萃的拿铁可能是浓缩外都是奶,而满萃的做法会是有一部分水替代奶。让人不得不想到冰美...