根据包馅与不包馅可以分成空心锅魁和实心锅魁两种。其状若块,约三寸长,寸许宽,卷边滚圆。不包馅的称空心锅魁,包馅的另有名称。应市的多是甜馅锅魁,最上乘的是玫澄锅魁。锅魁饼面橙黄色,具有香、甜、酥、脆的特点,加之包馅的不同、又各具风味,使人久食不厌。 原平锅魁不仅驰名三晋,而且远销内蒙古和京津...
原平锅魁一种面制炉烤的甜馅饼子，面饼呈黄色，具有香甜、酥、脆的特点。因曾夺当地炉食之魁而得名，其状若块，卷边滚圆。原平锅魁是山西省崞县(原平市崞阳镇)一种烤制的汉族传统名点，相传制作己有500余年的历史。而原平崞阳门氏锅魁尤为正宗。不仅驰名三晋，而且远销内蒙古和京津冀地区。在忻州古城南北大街上...
原平锅魁状若块，约三寸长，寸许宽，卷边滚圆，面饼呈黄色或橙黄色，具有香、甜、酥、脆的特点。其口感酥脆可口，甜而不腻，香而不浓，是众多美食爱好者所追捧的对象。特别是玫澄锅魁，作为其中最上乘的品种，更是以其独特的口感和风味赢得了广泛的好评。三、种类与馅料 原平锅魁根据包馅与否可以分为空心锅魁...
一、邂逅锅魁：舌尖初印象 在山西美食的广袤天地里，原平锅魁宛如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。初次见到原平锅魁，它那色泽金黄的外皮，在阳光下闪烁着诱人的光泽，外形恰似鞋底，却又精致非常，让人不禁好奇这独特造型背后藏着怎样的美味。当轻轻咬上一口，“咔嚓” 一声，酥脆的外皮瞬间在齿间碎裂，紧接着...
原平锅魁不仅驰名三晋 而且远销内蒙和京津唐地区 01 锅魁家族的佼佼者 锅魁 也叫锅盔 这种与烧饼十分相似的饼子 在烤烙面食中是一个大家族 它“人丁兴旺” 分布极广 不仅流传于陕 甘宁青晋 而且常出现在湖北 四川等省 几乎大半个中国都能看到它的身影 ...
原平市原平杜师傅锅魁店成立于2018年05月22日,位于忻州原平市班村,目前处于开业状态,经营范围包括加工销售锅魁、月饼、糕点(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)(至2021年3月15日)***等。 2、人员情况原平市原平杜师傅锅魁店法定代表人为杜登玄。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到原平市...
原平锅魁既有历史传承,又有文化背景,完全可以顺势做大做强,这就需要原平人把这个地方特产当宝贝,认真地来做,做成原平品牌,做成原平名片。 正宗的老字号“满才锅盔”
原平市明清锅魁坊成立于2021年07月23日,位于山西省忻州市原平市北城街道迎宾街516号12号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品经营;小餐饮、小食杂、食品小作坊经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)等。 2、人员情况原平市明清锅魁坊...
山西忻州原平锅魁:慈禧太后点赞的美味 原平锅魁,又称锅馈,是山西忻州原平地区的特色小吃。据传,光绪二十六年,八国联军侵占北京,慈禧太后逃难时路过山西原平,县官邢夏林准备的筵席上就有锅盔。慈禧太后品尝后,对其赞不绝口,称其为“炉食之魁”,并戏称其形状像鞋底子。从此,锅馈改名为锅魁,流传至今。