把肘子焯一下,去血水 步骤7 重新换水 步骤8 凉水入锅,水漫过肉 步骤9 放入调料 步骤10 倒入适量酱油,适量盐盐盐😁 步骤11 小火加压炖半小时 步骤12 半小时后,拆去棒骨,请待肘子晾凉后,用塑料袋或者硅油纸把肘子包裹,越紧越好,用重物压一夜,哈哈我想是如此才得名压肘 步骤13 第二天一早,切开压肘子,...
1 肘子洗净去毛，冷水泡半小时去除血水。2 准备好炖肉调料。3 冷水下锅，放入葱段，姜片，料酒去腥。4 水开后，打去浮沫。5 放入(除盐外)所有煮肉调料。6 普通炖锅小火2个小时，压力锅40分钟，电压力锅50分钟，做熟后捞出。7 用刀把骨头剔除。锅中加入盐，将肉放回锅中再煮20分钟，闭火再焖30分钟入味。
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酷暑炎热，呼朋唤友小饮两杯怎能没有下酒菜，来一盘压肘子亦是极好的。这里给大家分享一下做法。食材 小肘子4个 约3kg 大料 适量 桂皮 适量 姜 适量 盐 少许 方法/步骤 1 肘子去毛洗净，用水煮去血沫取出。2 高压锅里先放入大料，桂皮和姜片，然后放入肘子，放水至肘子2/3处。3 待高压锅上汽后，中小火...
趁热将酱油抹在肘子皮上，酱油抹完之后得风干一两分钟，一是便于入味，二是增加颜色，这样压出来红亮红亮的，特别好看。3.接下来就是调味入锅压制了。首先放入大约2个大料瓣，10克左右的花椒，料酒120克， 海天生抽150克，蚝油100克，辣鲜露50克， 干辣椒段适量，放入冰糖50克，这样料汁就配好了。4.再高压...
半吨压肘子毁灭伯爵jjj 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多 1.8万 5 02:29 App 820买只小山羊,半吨做“全羊宴”汤鲜肉烂,回味无穷 8216 2 03:37 App 半吨先生蚝气冲天 1.7万 0 03:46 App 143买颗大猪头,半吨请朋友吃“猪头宴”香辣开胃真下饭 美食 猪头 美食创作人 2.3万 18 04:11...
承德压肘子(肘花)的做法 大葱切段 姜片 山楂去腥提鲜 花椒,八角,山楂 畅远酱油(不是为商家做宣传,这是承德人熟悉的味道) 把肘子焯一下,去血水 重新换水 凉水入锅,水漫过肉 放入调料 倒入适量酱油,适量盐盐盐😁 小火加压炖半小时 半小时后,拆去棒骨,请待肘子晾凉后,用塑料袋或者硅油纸把肘子包裹,越紧...
一、压肘子工具的使用方法 1. 准备工作 在使用压肘子工具之前,需要将肘子肉煮熟。煮熟的肘子肉应该放凉后再使用压肘子工具。同时,需要将压肘子工具清洗干净,确保卫生安全。 2. 使用步骤 将煮熟的肘子肉放入压肘子工具的容器中,然后将容器的盖子盖上。接着,将压肘子工具放置在容器上,用力向下...