今天,我们将带您一起探索2021年米其林一星餐厅——厉家菜。🏠 厉家菜馆位于北京后海的羊房胡同,藏身于一处深巷之中。除了红白灯箱的门牌号(羊房11号)和黑底白字的英文店名招牌,几乎没有任何其他标志。🍽️ 厉家菜由清朝同治、光绪年间内务府大臣、宫廷大宴总掌提调厉顺庆的嫡孙厉善麟于1985年创办,专营宫廷...
厉家菜,源自宫廷,家族世代与御膳房有渊源。创始人厉善麟在羊坊胡同开设私房菜馆,仅一张桌子、仅预订、仅套餐,逐渐成为餐饮传奇。这家隐匿于小胡同的餐厅,后来接待了国际显要,北京店和东京店分别获得米其林一星和二星。如今,大都会东方广场将厉家菜引入重庆,无疑给重庆的高端餐饮市场带来了一股新风潮。走进餐厅,厚重...
这如果都能拿米其林一星,我觉得我妈烧的菜也能拿米其林了。 保底个一星问题不大【狗头】: 水哥等人的一致差评,让厉家菜迅速冲上热搜: 事情发酵后,各大媒体也联系了厉家菜,想让他们对此事发表意见。 本来吧,厉家菜好好承认自身不足,道个歉,甚至含糊其辞混过去也就行了。 可厉家菜工作人员的相关言论,却再度...
这如果都能拿米其林一星,我觉得我妈烧的菜也能拿米其林了。 保底个一星问题不大【狗头】: 《最强大脑》的水哥等人的一致差评,让厉家菜迅速冲上热搜: 事情发酵后,各大媒体也联系了厉家菜,想让他们对此事发表意见。 本来吧,厉家菜好好承认自身不足,道个歉,甚至含糊其辞混过去也就行了。 可厉家菜工作人员的...
恭喜重庆首家米其林二星餐厅@厉家菜 正式开业啦!昨天不仅有幸品尝到厉家菜传人厉晓麟师傅亲自掌勺的「宫中美味」,还和老爷子聊了一个多小时的天😀从中华料理到中国文化,从宫廷菜到米其林,从鲁川粤苏到西餐日料……最精彩的还是厉家祖辈父辈跟晚辈讲的那些宫中皇上、太后、皇后、娘娘们和美食之间的故事!下周,厉...
厉家菜,无疑是稀缺的。已经确认签约的另一家“富豪酒家”也不惶多让。 6月14日,香港富豪酒家与重庆大都会举行签约仪式,标志着连续14年荣获香港米其林一星的富豪酒家正式落地大都会。 富豪酒家连续14年获得米其林一星的精彩表现也在业内有口皆碑,它所呈现的最经典的招牌菜“阿翁鲍鱼”,在TVB剧中出现时隐含着有富...
探索东京银座的米其林餐厅,发现了一家令人垂涎的宫廷御膳店——【厉家菜】。这家餐厅由慈禧太后的御厨后代经营,已经传承到第四代。在北京读书时,我就对后海恭王府东侧的羊房胡同里的“羊房11号”厉家菜心生向往。没想到,在日本东京也能品尝到这道美味。据说...
重庆米其林餐厅厉家菜试运营啦! 🎉 恭喜@厉家菜在重庆大都会东方广场正式开始试运营! 🔍 厉家菜与大都会东方广场的碰撞,是两种稀缺性的完美结合。一个是从光绪年间传承至今,荣获全球首家米其林二星中餐厅的家族餐饮;一个是在2023年焕然一新的重庆高品质商业综合体。两者的结合,让人期待他们能碰撞出怎样的火花...
近日,重庆大都会东方广场(以下简称大都会)与誉满全球的宫廷料理厉家菜举行签约发布会。 厉家菜重庆大都会店是继厉家菜在北京、上海、东京、台北,和巴黎开店之后,在重庆开设的中国西南首店。标志着自上周五米其林1星‘香港富豪酒家’正式进驻后,又一家高端食府加入大都会国际餐饮航母的队列,准备一起在重庆大都会乘风...
厉家菜是号称宫廷风味的北京菜。在2019年底发布的《北京米其林指南》中,位于西城的厉家菜获得一星。 北京西城区的厉家菜就在后海附近的羊房胡同,一个除了门牌号外(羊房11号)无任何标志的小院里。1985年,厉善麟创办了厉家菜,他的祖父厉子嘉是清朝同治、光绪年间的内务府大臣。