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卷心酥的做法 1.糖粉过筛加入蛋白、蛋黄搅拌。 2.将速溶咖啡加入牛奶中充分混合后倒入1中。 3.再过筛加入低筋面粉,充分搅拌。 4.将面糊用勺子在高温油布上抹成圆。一个烤盘能抹9片。 5.烤箱180度预热,放在中层烤8-10分钟。 6.拿出速与高温油布一同卷起,稍凉即可。
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卷心酥 食材清单加入采购清单 10-30分钟|掌勺(高级) 糖粉80g 、 牛奶50g 、 蛋黄1个 、 低筋面粉110g 、 蛋白2个 、 速溶咖啡粉3g 烹饪步骤 步骤1/12点击查看大图 所用工具和原料 步骤2/12点击查看大图 糖粉加蛋白和蛋黄的搅拌液 步骤3/12点击查看大图...
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