拿去竹壳,用铜刀削去模边多余的糕粉,用短木棒敲打模边,使压实的印糕松动后倒出,一个个图案精美的印糕就制成了。 把一个个生的印糕烘熟也考验技术。烘印糕需要“火缸”,而传统的宁波印糕,究其正宗与否,离不开灶跟间与“火缸”,只有那股稻草灰的烟熏味儿,才够正宗地道。旧时,老师傅舀出灶膛里的稻草灰...
采访中,一位西街的老人笑着说:“从孩子出生开始,就离不开这些印糕板,几乎每一个足迹都有这些印糕板的参与。”“糕”与“高”同音,所以印糕作为绍兴的传统小吃,除了是一道美食,更是一种美好的祝愿。丁关根手下刻画的印糕板多数有着吉祥如意的寓意,有的与绍兴的文化有关,比如他钟爱的兰花图案,在珍藏着的几块印...
【红糖糯米糕(印板糕)】1.烧一壶热水,倒入红糖化开;2.糯米粉和大米粉混合;3.红糖开水倒入粉中,用筷子搅成絮状,再慢慢加红糖开水,直至揉成团;4.将面团分成一个个小面团,搓圆,放入模具中成型;5.蒸锅中的水烧开,放入粽叶垫底,再放上做好的红糖糕,开水蒸15分钟即
惠生活 民国印糕板是一种具有浓厚历史文化底蕴的传统工艺品。它是用樟木、楼木等优质木材加工而成,大小不等,上面雕挖有一排排凹进去的糕模,印有“福禄寿喜”、“梅兰竹菊”等吉祥图案,既美观又富有寓意。 民国印糕板的特点: 材质优良:多采用樟木等优质木材,质地坚硬,不易变形,经久耐用。 工艺精湛:雕刻精细,...
上了些年纪的宁波人,讲到谁家的兄弟姐妹长相酷似时,会用一句“活脱脱像印糕板印出来一样”的宁波老话来形容。 印糕、年糕、金团板是过去宁波人做糕团时,用来印制形状、花样的木模板。 印糕板。旧时宁波人,逢年过节,农闲时光,自家用印糕板来制作印糕。通常的印糕板,长约一手,二三指宽,上面有几个凹进去的...
木质 月饼模具 糕点模具 面食模具 印糕板 馒头模具 5CM单孔花形 绍兴市袍江木乃艺工艺品店 10年 回头率: 24.3% 浙江 绍兴市越城区 ¥8.20 成交203件 青团模具手工DIY木质工具南瓜饼绿豆糕板印面食烘焙工具家用清明 义乌市卓佳日用品有限公司 13年 回头率: 34.1% 浙江 义乌市 ¥14.94 成交8...
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华师傅介绍,制作印糕板之前,对于原材料的选取非常讲究,材料的质地对于后续的雕刻打磨等工艺有着不小影响,因此,经过多番比较,最终选择了本地软硬质地适中的樟树。 取材,画图,雕刻,修光,打磨,油漆是制作印糕板必不可少的几道工序,而在制作虎年印糕板过程中,最花费时...
不同的糕板图案有不同的寓意。比如“鲤鱼”印糕,寓意跳龙门,是学龄孩童带给老师同学分享的;“猪、鸡、鱼三牲”印糕,通常供奉去世老人 沈万林和他的糕板博物馆 浙江杭州余杭超山休闲农庄,一幢白墙黑瓦的徽派老宅,很多人不晓得,这里其实藏着一个小小却别致的江南民俗糕板馆。
2019年9月25日浦东电视台“精彩生活”以“收藏印糕模,留住文化记忆”报道了我收藏印糕板的心路历程。 我时常想故宫的珍宝数以万计,数百年来故宫内也会使用印糕板吧,一定也是皇家气派,非寻常百姓人家能比,只是从没报道过故宫里的印糕板、台湾故宫博物院也没有。