Nespresso大师匠心之作系列的印度咖啡是一款季风咖啡,在咖啡处理过程中数月的季风吹拂使咖啡豆不断膨胀和干燥,便形成了独特的辛香和木质香调,口感厚重甘甜。
Master Origin India 為一款調和了印度阿拉比卡豆以及致使咖啡風味呈現出辛香、木質香氣與濃烈口感之經風漬法加工處理的羅巴斯塔咖啡。風漬法為印度西南沿岸獨特的咖啡加工處理方式。咖啡農將咖啡生豆分散堆積於寬敞的開放式倉庫中。歷經數個月的季風吹拂, 使得咖啡豆重複性地膨脹與風乾。此種方式仿效了19世紀時期將咖...
印度咖啡的栽种区域主要集中在印度南部的西高止山至阿拉伯海之间的地带，其中以麦索及马拉巴等为名的咖啡豆备受推崇。印度咖啡的整体风味特点为温和、均衡，且低酸度与辛辣味并存。而季风马拉巴咖啡，作为其中的佼佼者，其口感滑腻、味道浓郁，并带有辛辣回馈，同时颗粒饱满，深受咖啡爱好者的喜爱。
印度咖啡豆 印度也是个咖啡豆生产大国，主要以罗布斯塔为主。卡纳塔卡、克拉拉和泰米尔纳德是印度咖啡的主要产区，咖啡产量共占全国90%以上。今天的印度咖啡有2/3是罗布斯塔，阿拉比卡仅占1/3。咖啡主要分布在西南的卡纳塔卡，两者皆有种植，占印度咖啡总产量的50%；南部的克拉拉主攻罗布斯塔，占总产量的30%；东...
当时印度的运输工具是帆船，咖啡豆会堆积于船舱底层！而底层的船舱是距离海水最接近的位置。这就导致咖啡豆会在运输的同时，不断吸收海水散发的湿气和特有的咸味，当咖啡豆抵达欧洲的时候，它的本质已经产生了变化。原来饱满水润的青绿色咖啡豆在海水气息的侵蚀下，个头膨胀，披戴上了犹如稻谷般的黄褐色外表。制成的...
同时，印度的咖啡文化也融入了当地的生活习俗中，成为了一种独特的社交方式。咖啡这一饮品在17世纪由一位名叫Baba Budan的苏菲教信徒引入印度，自此便在这片古老的土地上生根发芽。时至今日，咖啡在印度尤其是南部地区依然广受喜爱，当地人亲切地称之为“Kaapi”。与我们所熟悉的滴滤机冲煮方式不同，印度人制作滴...
印度咖啡的历史可以追溯到16世纪，由荷兰人或阿拉伯商人引入，种植范围从南部逐步扩展。初期，咖啡主要在印度南部的一些区域种植与消费，但随着时间的流逝，其种植范围逐渐扩展至印度的更多地区。1.1 ▍ 历史的演变 在过去的几个世纪里，印度咖啡的种植区域经历了从局部到广泛的变化。最初，咖啡主要在印度南部的几个...
在印度,咖啡也有着自己的文化和特点。印度人喜欢将咖啡与香料、牛奶等混合,制成各种不同口味的特色咖啡。此外,印度的咖啡店也是一个独特的文化场所,人们可以在咖啡店里品尝咖啡、聊天、阅读等,体验不同于西方的咖啡文化。 总的来说,尽管印度以茶叶而闻名,但其实也是个拥有丰富咖啡文化和咖啡生产的国家。印度的咖啡种...
罗布斯塔咖啡豆集中种植在印度尼西亚苏门答腊南部，阿拉比卡咖啡豆则在印度尼西亚苏门答腊北部。前街咖啡的PWN黄金曼特宁则是来自苏门答腊北边的亚齐省的Gayo地区。 据前街对印度尼西亚咖啡的了解，最好的从农场到杯子的印尼咖啡来自三个地区：苏拉威西岛，苏门答腊岛和爪哇岛。在这三个地区中，Java是最具生产力的，以...
🌱 印度咖啡的起源 🌱 在1670年,一位名叫Baba Budan的朝圣者从麦加朝圣归来,途径也门时,偷偷带回了七粒咖啡种子。由于7在伊斯兰教中被视为神圣的数字,他的行为得到了原谅。他将种子种在Karnataka邦的Chikmagalur县,这里的气候非常适合咖啡生长,至今仍是重要的咖啡产区。🌬...