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[名词解释] SSOP(卫生标准操作程序)8个方面相关题库:食品安全学综合练习题库 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: 1、水和冰的安全 2、食品接触的表面的清洁度(包括设备、手套、工作服) 3、防止发生交叉污染 4、手的清洗和消毒、厕所设备的维护与卫生保持 5、防止食品...