卤猪皮的详细做法步骤:1、猪皮洗干净,先用清水煮一遍,大概两三分钟的样子,拿出来再次清洗,把猪皮上的毛脏东西用刀刮干净,再洗干净 2、锅中加适量的水,把一袋卤...
点击查看大图 从菜市场买来新鲜的猪皮备用 2/18 点击查看大图 放入两勺适用盐:抓洗干净 3/18 点击查看大图 放入清水洗净备用 4/18 点击查看大图 洗了3次就很漂亮 5/18 点击查看大图 平底锅放入适量清水 6/18 点击查看大图 把猪皮倒入放入两块姜 7/18 点击查看大图 放入两勺料酒:大火烧至沸腾 8/...
1.准备一锅热水先将猪皮汆烫5分钟,取出沖冷水后用刀子刮除猪皮表面的杂质及猪毛要拔除干净,再将猪皮多馀的肥油切下。将猪皮切成块状,再用一锅干净的热水放入姜片,葱,米酒及猪皮块煮约10分钟后捞起备用。(这样可达到去腥的效果,卤猪皮时可加入等量的五花肉丁一起卤煮)。 2.红葱头切碎。 3.将猪油丁下锅煸出...
卤猪皮的做法,豆果美食为您提供卤猪皮的做法图文步骤,了解卤猪皮所需食材,掌握卤猪皮的做法技巧,让您轻松做出卤猪皮。
【卤猪皮】材料：猪皮 辅料：小葱生姜大蒜八角香叶 调料：植物油食盐料酒豆瓣酱胡椒粉花椒粉老抽 做法：1. 将攒了一个月的猪皮，放入盆中用清水清洗（提前化冻）2. 凉水下锅，加入料酒 3. 再加入生姜，大火煮 4. 煮5分钟中，控水捞出到盆中 5. 用清水洗净，放到案板上 6. 用刀去除油层，可以留着制作猪油...
卤猪皮的做法 步骤1 去毛刮净猪皮表面,放入清水锅里烧开约5分钟后取出过凉水。将猪皮内侧的白肉去净只留猪皮部分。清理干净后将猪皮改刀成合适大小的方块。 步骤2 烧开水,放入猪皮,再煮一下,并倒入料酒同时煮沸。料酒有去腥的功效,这次水开后猪皮也是烧5分钟就够。
01:47猪皮处理方法 做法 点击查看大图 1.买来的猪皮在市场上烧洗干净,如市场上不能烧洗,拿回家用蒸菜的三角架放在燃气灶上,火烧至发黄,清洗干净。(主要是去除猪皮上的毛和汗臭味) 点击查看大图 2.将洗净的猪皮放在锅里,加入适量料酒,大葱,姜块焯水,冷水洗净后,放在菜板上,把皮上余存的脂肪用刀刮去,洗净备...
卤猪皮 ·3收藏 3.6万浏览·1.2万做过·站内排名17.9万 简介充满胶原蛋白的美味,QQ好滋味 12分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 1.卤汁做法请看卤肉那边,有详细配方比例 2.猪皮烫熟,加到卤汁里炖煮 煮至上色 就可以捞起,放凉后吃才会QQ的 3.完成
做法 点击查看大图 1.准备一锅热水先将猪皮汆烫5分钟,取出沖冷水后用刀子刮除猪皮表面的杂质及猪毛要拔除干净,再将猪皮多馀的肥油切下。将猪皮切成块状,再用一锅干净的热水放入姜片,葱,米酒及猪皮块煮约10分钟后捞起备用。(这样可达到去腥的效果,卤猪皮时可加入等量的五花肉丁一起卤煮)。 点击查看大图 2.红葱...