1 卤2-3个小时就可以了，以下是卤牛肉的具体做法。主料：牛腱子700克、卤料包2包辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量步骤：1、准备一块牛腱子2、用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面3、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡5、锅内下底油和...
卤牛肉需要两至三个小时。卤牛肉的最佳时间是两个小时,喜欢吃更加入味的卤牛肉,也可以酌情增加卤制的时间。制作卤牛肉的时间不宜超过三个小时,以免影响牛肉的口感。牛肉在卤制之前需要放在清水浸泡,这样能泡出血水,减少牛肉的腥味。卤牛肉的过程中可以酌情添加干辣椒、香叶、桂皮等佐料。 使用砂锅卤牛肉的时间需要更...
一、卤牛肉最佳的时间是两个小时,这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口,入口即化,还好消化。 二、卤牛肉的制作方法: 1、牛腱冲洗干净,切块后用清水浸泡半小时。 2、冷水下锅,大火煮开,继续滚煮5至10分钟,充分去除血沫和异味。 3、捞出用冷水冲洗干净,并用冷水浸泡10分钟,使肉质紧缩。 4、各种香料冲洗净,...
卤牛肉：包括前腿，后腿，牛腱，里脊，卤制时间一般1.5-2小时，然后焖至1小时以上，牛肉因其不含油脂，瘦肉质地紧密，不易入味，所以需要小火慢慢卤制，减少水分流失，在入味的同时保持牛肉有一定的水分含量，牛肉吃起来不会发干发柴，第二、猪肉类食材 1:排骨、脊骨、大棒骨等瘦肉类的，一般卤制时间1小时，...
卤牛肉最佳的时间是两个小时，这个时间卤出的牛肉吃到嘴里酥香可口，入口即化，还好消化。首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。浸泡的时间至少30分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时...
卤2-3个小时就可以了，以下是卤牛肉的具体做法。主料：牛腱子700克、卤料包2包。辅料：卤水适量、生姜适量、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、白酒适量。步骤：1、处理牛腱子，用盐先搓一遍表面，再用清水清洗下表面，如下图所示。2、清洗好的牛肉冷水下锅，煮到变色即可出锅，如下图所示。3、出锅后...
超满足的卤牛肉做法，在家也能做出比外面还要好吃的卤牛肉，配上面吃真的非常棒哦~学会了再也不叫外卖了！！
将牛肉放入，再烧开片刻后捞出待用。3、把锅烧热，加入素油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油、红糖、盐及其他调料，加入鸡汤（加水也行，但要热水，这是窍门），牛肉，大火煮20-30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味。4、待肉连烫凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
一般来说牛腩如果用高压锅压的话20-30分钟足够了,牛健也是差不多的时间就熟了的,用高压锅压25分钟左右然后关火不开盖子闷10分钟。牛里脊的话基本上都是拿来切片炒的多,炒的话时间不适合太长,不然牛肉容易老,影响口感。 如果是大块的牛肉酌情增加时间。不放心的话,可以等高压锅盖子能打开之后,可以用筷子插一下...