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超香卤鸭货秘制配方，一口就上瘾的卤鸭货来啦！教大家在家就能享受这样的美食。食材准备：9斤鸭货（鸭头、鸭脖、鸭掌随心搭配）、葱25g、姜50g、料酒50g、啤酒2罐（500ml/罐）、花椒25g、麻椒25g、八角10个、香叶10片、桂皮40g、小茴香8g、干辣椒80g、冰糖250g、草果8个、白芷20片、生抽500g、老抽65g、甜面酱...
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卤味鸭头的做法 步骤1 烧开水把洗干净的鸭头鸡爪倒入锅中等水沸腾一分钟再捞起 步骤2 再放香叶,桂皮,八角,辣椒,花椒等佐料,依个人口味辣椒多少 步骤3 加入鸭头等主食,至水沸腾,煮五分钟 步骤4 再加入生抽四勺,料酒俩勺,白糖俩勺,香油俩勺,鸡精一勺,想要上色点就放点老抽 ...
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