《卤味大全:超详尽分..《卤味大全:超详尽分步详解》pdf电子版教材百度网盘下载链接: https://pan.baidu.com/s/1xq2eYqrLOhyQQ6lYUKwJdg?pwd=jbnb 提取码: jbnb
卤味配方大全.pdf,刘厨卤水 原料: A .八角 50 克, 白豆蔻 50 克,甘草 50 克, 沙姜 50 克,花椒 15 克,小茴香 10 克, 香茅 25 克, 白胡椒 10 克, 草果 8 个,肉豆蔻 6 个,草豆蔻 6 个,香叶 20 片,丁香 10 克,罗汉果 3 个,蛤蚧 2 只,香菜籽 50 克,白芷 10 克
卤味大全 卤味大全 第一篇自己动手做卤味 卤味概述 卤味料头的处理 如何保存卤汁 常用的卤味原料 卤味制作程序 制作卤味的操作要领 制作卤味的注意事项 常见的卤味制作方法 常用香料介绍 第二篇常用卤水的制作 糟香卤水 豉油卤水 精卤水 酒香卤水 第一篇自己动手做卤味 卤味概述 卤味料头的处理 如何保存卤汁 常用的...
卤水配方大全.pdf397.66KB 卤味制作.mp4213.5MB 【编号6355】最新卤水甲鱼配方技术82.19MB mmexport1628240183794.mp440.72MB mmexport1628240191119.mp45.21MB mmexport1628240490810.mp436.26MB 【编号6358】熟食店蔬菜肉香肚肠1.28GB VID_20210820_185833.mp4308MB VID_20210820_190142.mp4134.79MB VID_20210820_190258.mp...
最全熟⾷卤味配⽅，20多种技术合集⼀、⿇辣卤⽔制作 1、⿇辣卤锅制作流程 新卤⽔的制作：40⽄⽔（按新卤⽔的制作⽅法），卤料包1个（后⾯有配⽅），⼲红花椒150克，⼲辣椒（朝天椒）500克，⼀起下锅烧开，改⼩⽕煮两分钟关⽕。2准备加⼊调料： 40⽄新卤⽔放1000克...
02 (白斩鹅)白切鹅(广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列).pdf03 (白斩鸭)白切鸭(广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列).pdf04 白切柠檬鸭(广西南宁竹篱笆风味庄特色家常菜).pdf05 灵川香卤白切狗(附香药料配比).pdf06 白切香环牛(南宁金禾宫大酒店招牌菜品).pdf07 雷洲白切狗(附四种特色...
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卤味大全 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述 香醇鲜美的卤汁,变化出各式各样的卤味,集结了中国人的饮食智慧!经典卤昧一网打尽,卤出一锅十里飘香的好滋味! 如果说有什么菜肴是可以让人偷懒又可以兼顾美昧的话,那么“卤昧”理所当然榜上有名了!在料理中,只要有一个精心调配好的药材配方,就可以拥有一锅美昧...
烧腊.卤味大全 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述 《烧腊·卤味大全》对于入行者绝对是一本好的入门指南;对于从事餐饮业的工作者,更是一本不错的参考书。从烧、腊、卤的基础知识,到200余款经典与创新的烧、腊、卤的菜式制作实例,由浅入深,循序渐进。每一款菜品都配有详细的步骤图文,易看易懂易学;还配有...
卤味大全分步详解 卤味、卤水、卤肉、卤菜等制作秘方 美食 健康 食谱 营养 美味 成人书籍 pdf epub mobi txt 电子书 下载 具体描述 商品基本信息,请以下列介绍为准 商品名称: 卤味大全 作者: [主编]戈非 编 定价: 68元 ISBN号: 9787511342294 出版社: 中国华侨出版社 商品类型: 图书...