最高級的南高梅,生長於以出產青梅聞名和歌山的紀州山地一帶。 南高梅味道甘甜的秘密,在於自然熟成,農民會在果樹下鋪起繩網,等南高梅完全成熟,掉落在繩網中,唯有這樣收成的青梅,糖度才會高,果肉也柔軟多汁。 南高梅的命名要說到江戶時期,紀州一帶並不像現在這麼物產豐饒,當時的田辺市みなべ町土地貧瘠,完全不能...