鸭子粉 鸭子粉是南雄的特色美食,在汤粉里加入南雄独特的酸笋鸭,开胃爽口,让人一吃就上瘾。烫皮 用米浆蒸熟成米皮,香嫩软滑,加入萝卜干,虾等小菜一同食用,咸香可口,深受当地人喜爱。此文章归百家号“不知北南”所有,严禁搬运,违者必究!图片来源于网络,侵删!
南雄烫皮是韶关南雄一道独特的风味食品,在当地很受欢迎。加入酸菜,榨菜,豆芽,茄子等食品。爽口,酸酸甜甜的。广受欢迎,也是南雄本地人吃早饭的首选。南雄烫皮采用的是粉浆制法,其工艺和传统的“肠粉”相似。口感轻脆,里面包着多种青菜,既增加了味道,又增加了一些营养。5、南雄鸭粉 鸭粉是南雄的特色美食。
牛干脯 牛干脯是南雄特有的客家美食,制作技艺由清朝传承而来。清未,牛屠夫萧德望非常喜欢研究美食,把新鲜牛肉切成粒晒干,再用米酒浸泡,入锅炒香后加入香料爆炒,最后加入调料和适量清水,焖煮入味,是最具代表性的客家菜肴之一。 细嚼牛干脯,鲜中有辣,辣中带劲,伴以醇香美酒一同下肚,从舌尖到胃都经历了一场极致...
在湖口镇广府雄酱坊分会场的南雄特色食品展区里,展出的有珠玑镇的牛干脯、全安镇的铜勺饼、江头镇的艾糍、黄坑镇的客家酿油豆腐、全安镇的石螺、雄州街道的饺俚糍、帽子峰镇的帽子峰麻糍、澜河镇的手工花生、邓坊镇的豆浆糍、水口镇的花生饼等美食,这些美食都融入了南雄“辣”的风味,吸引了许多游客前来品尝。
南雄特色美食:牛杂煲😍😍味道杠杠滴👍👍#美食 #美味 - 简单美璇子于20240722发布在抖音,已经收获了7.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
即使是吃饺子,南雄人也喜欢在基础的酸菜或茄子馅料中加入辣椒,当地人称这种外皮软糯的饺子为“饺俚糍”。在街头巷尾的包子店、饭馆都能轻易买到,是南雄人的日常生活不可或缺的部分。饺俚糍跟一般饺子从外观视觉上最大的不同点是皮是呈现黄色的。它是用白粘米在草木灰水中浸两小时,磨成浆并熬熟,最后再拧...
梅岭鹅王是来南雄一定要试试的特色美食,首先鹅肉要采用农家养的鹅肉,块头大肉质肥美。而做这道菜的核心配方据说是乡间祖传,加入大量辣椒花椒用土灶先炒后焖,而做菜也要用当地的山泉水才最为地道。还未上桌就香气扑鼻,咬上一口麻辣鲜香,肉厚有嚼劲,令人大呼过瘾。
广东南雄特色小吃,饺叻糍菜包糍,做法简单,皮薄馅多Q弹软糯#地方特色美食 - 欣妈美食于20240228发布在抖音,已经收获了23.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
天天做南雄酸笋鸭#南雄美食 #乡村味道 #抖音美食推荐官 #南雄叶小厨 #地方特色美食 - 南雄叶小厨于20240513发布在抖音,已经收获了17.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!