1、天下第一鲜 天下第一鲜即炒文蛤,因爆炒时,文蛤犹在锅中快速飞舞跳动,南通俚语谓之“跳”,称其“跳蛼蛾”,又叫跳文蛤,系南通名馔,是一道地道的南通名菜,2018年被南通市评为“南通十佳名菜”。南通文蛤因…
1、天下第一鲜(文蛤) 南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉,古代曾列为贡品上献朝廷。文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法,铁板文蛤,金钱文蛤饼等为南通名菜。 2、最生鲜 南通的依靠起优越的自然条件,生产河鲜、江鲜,加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩,咸中藏鲜,风味独特,醉泥螺、醉香螺、醉...
1、南通美食南通,东抵黄海,南望长江,与上海、苏州灯火相邀,西、北与泰州、盐城接壤,“据江海之会、扼南北之喉”,被誉为“北上海” 。南通集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身,拥有长江岸线226公里。南通是著名的“体育之乡”、“教育之乡”、“建筑之乡”、“长寿之乡”。目录特色小吃特产特色名菜特色小...
今天,我要向大家介绍一道南通的地道美食——文蛤饼。 文蛤饼,作为南通海鲜文化的杰出代表,以其鲜美的口感和精致的制作工艺赢得了无数食客的心。文蛤,这种生长在南通沿海的贝类,肉质鲜嫩、味道甘甜,是制作文蛤饼不可或缺的主要原料。制作文蛤饼时,厨师们会精心挑选新鲜肥美的文蛤,将其肉取出并细细剁碎,再加入适量的葱花...
“清明”后,刀鱼肉质变老,俗称“老刀”。刀鱼和鲥鱼、河豚和鮰鱼一起被誉为“长江四鲜”。很奇特的是,此“长江四鲜”回流过上游镇江流域,下游过南通天生港开始,其口味就会奇异变化,身价大跌,虽说是共饮一江水,但是地道长江流域喜好江鲜食客不难分别出该鱼出水流域!
美食环游 01月28日 07:00 并不是每个女生都怕耗子,老鼠的内心是崩溃的#美食# 160 972 ñ3829 +关注 美食视界 01月28日 06:00 蛋包饭的做法竟然是这个样子。。。画面太美,不忍直视。。。 #美食# 192 448 ñ4907 +关注 美食点评员 01月28日 08:45 ...
见过南通启东黄鱼的人都说,这里的黄鱼的颜色很正,金黄色浓郁,是黄鱼中的上品。黄鱼有大、小黄鱼之分,又称“黄花鱼”、“石首鱼”。黄鱼身体肥美、鳞色 金黄,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,有健脾升胃、安神止痢、益气填精、延缓衰老等功效,是沙地启东著名的海特产品。黄鱼无论清蒸、红烧、煮汤,都 肉嫩少...
(13) 查看全部 红烧河豚鱼 刺身三文鱼 河虾 小馄饨 铁板爆文蛤 喜庆有余青石斑 本港红烧小黄鱼 鲍汁焗山药 椒盐带鱼 山药肺肚汤 富贵银丝大龙虾 梭子蟹 红烧河豚 用户点评(16) 查看全部 4.6/5分 最新 好评13 Old-FU 5分超棒 1、第二次点评南通文峰饭店了,时隔七个月不到,再次入住文峰,店家的早餐餐食的...