南蛮鸡块之所以叫“南蛮”,是因为其名称源于16世纪从印度、东南亚来到日本的葡萄牙人及其带来的文化。 历史背景:最初,“南蛮”是用来指代日本的西南部未开发土地及当地居民的贬义词。然而,当葡萄牙和西班牙通过东南亚国家与日本进行贸易时,他们带来的货物被日本称为“南蛮”和“南蛮货物”,“南蛮”一词的含义发生了变化...
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南蛮鸡块 南蛮鸡块的做法步骤 步骤1 鸡腿四只去骨。 步骤2 切块,别太小了(一只鸡腿肉切成六块就差不多了)。加少许盐,黑胡椒粉,一个鸡蛋,10克玉米淀粉,10克低筋粉抓均匀。无需长时间腌制。 步骤3 七成油温炸鸡块。炸至表面金黄捞出。稍凉复炸一遍。 步骤4 在炸鸡块前先将胡萝卜和洋葱丁焯下水,卫生点...
南蛮鸡块-欲罢不能的做法 鸡蛋水煮备用。 洋葱切小丁,泡凉水里备用。 鸡肉切块,大概一口大小,别太小,影响口感。 锅里放稍多一点的油,烧至手放锅面有热感为止,中小火,鸡块抹适量胡椒粉和盐,然后薄裹一层小麦粉,打匀一个鸡蛋,裹好面粉的鸡块沾蛋液,放入油锅(依然中火炸)里两面炸至金黄色后,盖锅盖大概...
本期节目主要内容:本期节目介绍了“南蛮鸡块”的做法:主料:鸡肉; 配料:盐、黑胡椒、烧酒、天妇罗粉、醋、酱油、米霖;做法: 1、把鸡肉肥脂细心剔除,并在表面划一些小口,放入盐和黑胡椒腌制20分钟; 2、将鸡肉包裹一层干的天妇罗粉,再包裹一层天妇罗汁即可下锅,180度油温油炸两分钟; 3、按照米霖(味霖)...
「チキン南蛮」(南蛮鸡块)和「南蛮漬け」(南蛮渍)在日料中也算很有名了。据说在16~17世纪,日本开始开展与西班牙以及葡萄牙的“南蛮贸易”,从这些国家传到日本的新的料理方法就被命名为“南蛮渍”了。南蛮渍是指泡在南蛮醋里或浇上南蛮醋的炸鱼块、炸肉等,这里的南蛮醋是放入葱、洋葱、辣椒等的甜醋。加了...
南蛮鸡块的做法步骤 步骤1 鸡肉用盐和胡椒腌好 步骤2 裹粉下油锅各种炸,油要浸住他们! 步骤3 料酒+醋+糖+酱油是用来调有点酸甜感觉的酱汁浇在上面 步骤4 辣椒粉和蛋黄酱随意加噜!!!>///< 菜谱创建时间:2013-01-31 00:54:28 打开...
懒_阿酒 鸡肉口感是挺好的,酱汁需要自己斟酌一下味道 用料 鸡胸肉自己定吧 淀粉跟鸡胸肉配的,自定 酱油两勺 醋两勺 砂糖两勺 盐少许 蛋黄酱随意 鸡蛋一个 胡椒粉少许 南蛮鸡块的做法 鸡胸肉处理:切成一口左右大小,用一点盐揉一下,再用适量的淀粉揉,均匀到每块肉都要有。
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