东汉时期,《神农本草经》已有记载葛根、橘皮的药用价值。约900年前,南葛庐先创始“橘酿”传统制作技艺,开启古法葛根粉制作起源,其制作的葛根粉香气纯正、温凉调和、入口有回甘,北宋时已成为皇室贡品。 南葛庐先祖所创“橘酿”制作技艺,工艺繁琐且难以复制,传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式,当下机器加工之风盛...
葛根粉 适量橘子壳 10个水 20克 做法步骤 1、用成品小青柑壳制作 2、成品葛根粉 3、选壳底部洞小的可以 4、装起来 5、盖上盖子 6、包装一下 用其他贴纸 三个月以后再吃 7、吃的时候倒过来筷子戳一下 8、正面这样子 9、壳剩下煮水喝 10、冷水先调 再用热水冲顺时针可以 成浓稠拉丝状 开吃啦 做菜...
“南葛庐”葛根粉老字号,起源于湖北省京山大洪山深处,由葛粉制作技艺非遗传承人高发宏先生祖上创立,至今已有逾百年历史。 南葛庐葛根粉原料均选用大洪山野生葛根,采用高家祖传古法技艺制作,无任何添加,最大程度保留葛根粉原味和营养。但多年来,受制于交通和信息闭塞,“南葛庐”葛根粉一直未能走出大洪山和京山市。
南葛庐葛根粉较其他葛根粉,是出了名的“选材用料考究,制作技艺精湛”,正宗古法葛根粉名不虚传。 但是随着食品进入工业化时代,葛根粉行业乱象丛生。以依靠机器制造的工业葛根粉,添加木薯、土豆淀粉的葛根粉等大量充斥市场,也用“大洪山野生葛根粉”的名号进行宣传,反而是正宗的,用大山深处野柴葛制作的大洪山古法葛根粉...
联系地址:湖北省京山市杨集镇双墩村 邮编:448000 官网邮箱:nangelu@aliyun.com 全国热线电话4000-158-997 姓名 提交
#非遗美食# ·南葛庐橘酿古法葛根粉 大洪山葛根粉尤以“南葛庐”历史最为悠久。约900年前,南葛庐先祖就创始葛根粉“橘酿”古法技艺,双墩村高家族谱就记载了这种将野生葛根粉藏入橘壳中生晒和储存的古老方法,橘壳的温...
南葛庐橘酿古法野生葛根粉功效🌟:美容养颜 清热下火 调节内分泌 降低血脂…性质🌟:偏寒凉 不适合体寒的女性 南葛庐家的葛根粉挺有名的 价格有点小贵89 先用一勺凉水化匀 然后用100°C的开水一次性倒入直到呈现透明糊状 然后快速搅拌就可以吃了 注意一定要是刚刚烧开的开水!口感细腻丝滑 有淡淡的橘子清香 有...
葛根粉冲泡技巧 拿到实物,是一个透明的红盖罐子,包装很结实,里面不像一般的散装葛根粉,而是装在了橘壳里,这样可以减少葛根素氧化,保留更多营养。 看配料表,原材料只有葛根粉,确实无糖无添加,很健康。 打开盖子,会提示你扫码看冲泡视频教程,挺贴心。
橘酿葛根粉古法技艺,由南葛庐先祖北宋时期开创。2019年南葛庐传人更是被政府评选为非物质文化遗产传承人。 据高家族谱记载,北宋初年,南葛庐先祖逃避战乱从关中迁到大洪山一带。那时候,大洪山地区山多地少,种植的庄稼还会经常被野猪、黑熊、野鹿等糟蹋,粮食产量很低,根本不足以养活这一大家族人。但是,山中有一种野葛...
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