白菜，只要是白菜都可以做酸菜，但大白菜水分含量过高。陈放时间不长。萝卜菜，就是萝卜英子，味辛、略苦，但比较脆、这种菜下油厉害，以胭脂萝卜英子为好，陈放时间也可以较长。野芹菜，生长在旱田旱地里的芹菜，有降血压功能。不能用生长在水沟里的水芹菜和家芹菜。做法：将菜洗净，烧一大锅开水，把菜分几次放...
南方做酸菜的种类非常多，一般用芥菜、青菜、白菜、萝卜菜做的。都是通过腌制做成的，口味十分好。
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用的是芥菜，一种专门的食叶芥菜。
大芥菜比较多，还有大白菜，萝卜菜叶等
青菜，白菜，萝卜英子
做法和步骤: 1 酸菜片薄,切丝。小米辣切段,泡姜切片 分享回复赞 临浯吧 刘家庄的 秋天里腌制萝卜咸菜萝卜的腌制方法多种多样,南北方差异很大,南方人喜欢将萝卜腌制成酸菜或是甜晒抑或用辣椒泡制,有特点的当属萧山萝卜干和萝卜响,白萝卜吸油,所以做 分享83赞 巴塞罗那吧 JF_尛尛生 南方的酸菜是什么菜做的啊 ...
我们东北人都管这个叫油梭子,也不知道南方小土豆们都管这个叫什么?其实这个东西挺好吃的,用我们东北酸菜和油梭子和在一起做馅包饺子可好吃了!你们都是怎样做法?说出来一起分享一下吧! 170 64 2 分享 举报发布时间:2024-01-14 07:34 全部评论 大家都在搜: 谎言不停止🌈 ... 我们这叫油滋啦 9月前·...
2. 全麦三明治/肉夹馍:三明治可以用全麦贝果、全麦吐司来制作,肉夹馍可以用全麦火烧,尤其是自制肉夹馍,超级受同事欢迎哦。 3. 黑麦卷饼/杂粮煎饼:适合卷饼的菜有香菜拌牛肉、酸菜猪头肉、香辣肉丝、炒合菜、蟹柳滑蛋等等,杂粮煎饼也可以做出各种豪华加料版本。