方法/步骤 1 材料： 粉虫酸笋、豆豉、蒜末、生辣椒（或者辣椒酱）、牛肉、西红柿、生抽、老抽、白醋、油。 提前腌制牛肉：牛肉切片后用耗油＋少盐＋料酒＋淀粉＋油，腌制15分钟。2 喜欢软口的粉虫就提前放入滚开的水中煮1分钟即可捞出备用。3 热锅下油后，放入酸笋、豆豉、蒜末、辣椒爆炒出香味，再放入西红柿...
处理粉虫 🍜 如果你喜欢软一点的粉虫,可以提前放入滚开的水中煮1分钟,然后捞出备用。这样处理后的粉虫更加Q弹。 开始炒制 🍳 热锅下油,放入酸笋、豆豉、蒜末和辣椒爆炒出香味。接着加入西红柿炒出酸味,适量加盐可以让西红柿变软并出汁水。 加入牛肉 🥩 将腌制好的牛肉放入锅中炒至半生,再加入一勺生抽、半...
🥢 这家位于水街的老友牛肉炒粉虫店,可以说是南宁粉虫界的开山鼻祖了。这里的粉虫有两种颜色,白色和彩色,将南宁特色的老友味和粉虫完美结合在一起。经过猛火爆炒后,粉虫香气扑鼻,锅气十足,口感软糯Q弹,不油不腻。🍠 芋头糕也是这里的招牌之一。南宁真的是万物皆可黄皮,淋上黄皮酱的芋头糕别有一番风味。咬下...
最南宁的老友炒粉虫的做法步骤 步骤1 半肥瘦的猪肉切片,用油、蚝油、少量盐腌制半小时。同时蒜头、酸辣椒切末备用。 步骤2 热锅加油,放入豆豉爆香后再倒入蒜头末、酸辣椒末拌炒,炒出香味后放入酸笋丝爆炒出香味,加辣椒酱(我们家用的是天等的指天椒酱,貌似出了南宁都很少有买)、米醋调味,再放入腌制过的肉片拌...
南宁老友炒粉虫【家庭版】的做法步骤 步骤1 准备食材: 1:粉虫一碟, 2:瘦肉洗净剁碎,酸笋切条、蒜米、辣椒🌶️切碎、豆豉泡下水控水、番茄切小块、葱花切碎备用,,, 步骤2 1:首先把酸笋炒干, 2:炒干水 酸笋才够脆, 3:炒干后接着加入适量油翻炒, 4:把它炒热,,, ...
南宁小吃～炒粉虫的做法步骤 步骤1 全部材料一同搅拌至雪花状醒5分钟揉2分钟,揉成食指粗的面条。 步骤2 手抹点油,揪成纽扣状大小的面剂子,用寿司帘的纹路搓成形状两头尖中间粗的🐛 步骤3 搓好后蒸10分钟,这是爆炒、凉拌、放汤的前提。 步骤4
那天散步时,偶然发现了这家店,居然有炒粉虫!🤩 说实话,第一次见到这种细条状的粉虫,感觉像槐花粉的变形版。第一口下去,竟然有种炒年糕的错觉!😋 我小时候超爱吃炒年糕的,这次发现新大陆了!不过,这家店确实有点油,油量有点超出我的预期。但味道真的很不错,我超喜欢!💖 那天先吃了个红糖馒头,然后才...
🍜 如果你还没尝试过南宁的炒粉虫,那你可真是错过了一道美味!周记鲜牛的新竹路店,绝对是你不能错过的美食圣地。这家店不仅有着20年的历史,还以其牛肉粉闻名,但今天我们要说的是他们家的炒粉虫。🌶️ 炒粉虫的香气扑鼻,每一口都能感受到浓浓的锅气。香辣可口,分量十足,让女生们也难以抵挡。每一口都是...
【南宁美食💮老友炒粉虫💮】1.材料:粉虫酸笋、豆豉、蒜末、生辣椒(或者辣椒酱)、牛肉、西红柿、生抽、老抽、白醋、油。提前腌制牛肉:牛肉切片后用耗油+少盐+料酒+淀粉+油,腌制15分钟;2.喜欢软口的粉虫就提前放入滚开的水中煮1分钟即可捞出备用;3.热锅下油
就比如从百色市传来,在南宁市经过改良后的特色美食——炒粉虫。 广西南宁市-南铁炒粉虫 南宁市的“南铁”区域,作为特殊的交流融合背景下的产物,区域间的饮食文化犹如大杂烩一般,形成了“老南宁”独特的口味。随着新饮食文化冲击,南铁成了老南宁过嘴瘾的残存地。 广西南宁市-南铁文化宫附近 其中,流传至今的“炒...