步骤1 用水把面粉调成糊状 步骤2 加入盐,葱花 步骤3 拌匀后的面糊放入油干神器中 步骤4 放入油锅 步骤5 就这样一个个漂了起来,小火炸至金黄 步骤6 出锅了 步骤7 吃一盘吧 南充油干的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
南充炸油干的做法步骤 步骤1 开水烫面,揉成团醒十分钟。 步骤2 案板涂油,把面团按成直径十厘米,厚度三到五毫米的饼。 步骤3 200度油温炸1-2分钟,我用的山茶油,感觉沸点低于菜籽油,所以温度和时长需要自己掌握。 步骤4 出锅吸油。 步骤5 八成像南充吃到的味道了,只是因为很舍不得用油,而且因为油温比较低,...
@爱采购寻源宝了解油干,品味南充特色小吃 爱采购寻源宝 一、油干的制作方法 油干的制作方法相对简单,主要是将面粉、葱和盐等材料混合后,加入适量的水搅拌成面团,再将面团揉成长条状,切成小段,用手压扁后放入油锅中炸制即可。油干的炸制时间不宜过长,一般在2-3分钟左右即可。 二、油干的营养价值 油干是一...
老南充人天生就喜欢吃豌豆油干!#地方特色美食 #又香又酥又脆 - 南充曾油干于20240306发布在抖音,已经收获了3.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
南充人粉碗里的一种美食——油干#美食分享 #城市记忆 #南充 #历史 #南充美食 - 南充记忆于20231130发布在抖音,已经收获了164个喜欢,来抖音,记录美好生活!
每次去南充吃米粉,总是起晚了,结果油饼已经被抢光了。油饼泡在牛肉米粉的汤汁里,吸满了汤汁的味道,又能保持酥脆的口感,一口下去超级满足!现在有了油勺,我终于可以实现油饼自由了!做法超级简单:面粉加少许盐调成面糊,就可以开炸了。喜欢葱的朋友可以加点葱,炸饼可是个技术活,我现在还在练习中,继续努力吧!0...
其实豌豆油干这种传统美食，在南充并不常见了。据小寻了解，现在只剩下为数不多的3家。在60年代的时候，这种传统名小吃还比较常见，后来便慢慢被其他小吃取而代之了。李爷爷摆摊到现在，从来没有涨过价，1块5一个卖了近10年。一天下来最高纪录卖了1200个，平常卖上500多个也是没问题，日流水基本在1000块上下！
要使南充油干做得更脆，可以按照以下步骤进行制作：材料选择与配比：选择高质量的面粉，确保面糊有足够的筋度，有助于形成酥脆的口感。鸡蛋可以增加面糊的黏性和营养价值，同时也有助于提升油干的酥脆度。牛奶的加入可以使面糊更加松软，但需注意控制量，以免影响酥脆度。白糖适量添加，可以提升油干的甜味...
材料准备：面粉，鸡蛋，牛奶，白糖；制作步骤：1、将面粉、鸡蛋、牛奶和纯净水搅拌均匀至糊状；2、将平底锅烧热，然后加入菜油；3、将调好的糊放入锅中，用小火炸至金黄色即可；4、出锅后加入盐和香葱即可食用；
#传统美食 南充62岁婆婆 炸油干三十多年了!必须打个卡. - 南充耗子锅于20201213发布在抖音,已经收获了320.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!