赤豆桂花酒酿小元宵 赤豆桂花酒酿小元宵是南京的传统名菜，属于金陵菜-金陵小吃，以红豆、小元宵、酒酿、藕粉为主要原料。菜品原料 主料 红豆、小元宵、酒酿、藕粉 辅料 红糖、桂花 菜品做法
赤豆酒酿小元宵称得上是老南京人心中最有情节的甜品之一，和桂花蜜汁藕、梅花糕、桂花糖芋苗一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小吃。南京人吃甜讲究的是甜而不恶，糯而不粘。赤豆酒酿小元宵正是如此的存在。红豆绵密，豆粒颗颗成型，小元宵软糯，再加上酒酿或甜桂花，滋味清甜，醇厚香甜，下口满是享受！偏甜...
红豆 酒酿 糯米粉60g 糖🌟制作步骤: 红豆洗净后浸泡过夜,焖煮至软烂破裂、出沙,入口化渣。红豆越软烂,煮出的赤豆酒酿会更细腻浓稠,口感更佳。 糯米粉加入清水60g,先搅拌成絮状,再揉成面团;取小块面团,揉成小圆子,放入撒了面粉的砧板上或者揉面垫上,避免粘黏。 煮好的红豆倒入酒酿,加入清水,煮至沸腾。
🍚 来到南京,不妨尝试这家传统小吃店!酒酿、赤豆元宵、豆花等美食都值得一试👍。分量充足,价格合理,还可以根据个人喜好加料!🍠 这家店是无意间在点外卖时发现的,比起一些网红店更让人惊喜。赤豆元宵的分量很大,料非常足,汤底不是那种加了大量藕粉的感觉,而是实实在在的赤豆汤。小丸子糯糯的,红豆香甜不腻...
【酒酿赤豆小元宵】01.红豆提前一晚慢煮一个钟,加盖焖至第二天,11.用勺子将煮好的红豆弄碎,加入其余佐料,开火慢煮至小团子煮熟漂浮在上即可 …
说起金陵特色小吃,赤豆酒酿元宵和桂花糖芋苗绝对是榜上有名的选手。 赤豆酒酿元宵和桂花糖芋苗都是南京的著名传统甜点,属于金陵小吃之一,和桂花蜜汁藕、梅花糕一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。 赤豆酒酿元宵 小时候很多路边摊店里都会有卖这两种小吃,现在基本上只有景区附近或者商业小吃街里才有得卖啦。
南京赤豆酒酿小元宵 楼主 洋洋要乖乖 宝宝1岁1个月LV.13 用料 undefined 红豆加清水浸泡1小时以上时间,然后入电饭锅煮烂 茱珠偷懒,基本上是晚上睡前洗净红豆,加4倍的清水入电饭锅预约煮烂 第二天早上一锅红豆汤就煮好了 煮好的豆汤,挖出一勺豆子出来备用,最后煮好再放入汤中,这样会有整颗豆子的口感 ...
听说酒酿赤豆元宵是南京的特色小吃,虽然没吃过,但觉得原材料都不讨厌,组合在一起应该也不会翻车。于是动手试试,结果还真不错!首先,40克赤豆加水放进高压锅煮透,然后用滤网压成红豆沙。接着,40克小元宵倒入沸腾的红豆水中煮透。接着,8克藕粉加32克水调成糊状,加入锅中搅拌均匀。最后,加入12克(一条)桂花味...
号外号外,走过路过千万别错过,好吃的老南京地方小吃,桂花糖芋苗桂花酒酿赤豆小元宵,好吃又不贵,劲道又实惠,主打一个新鲜食材,零添加,纯原生态,欢迎大家刷到的宝子们,前来品尝 - Angel地摊女神于20241029发布在抖音,已经收获了7410个喜欢,来抖音,记录美好生活!