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南京还有许多独特的腊货品种，如腌猪肝、腌肘子，最著名的当属香肚。香肚起源于清朝同治元年，形似苹果，香嫩爽口，略带甜味，是高淳地区的特色美食。南京的腊货不仅种类繁多，而且制作工艺也极为讲究。例如，制作腊肠需要经过切肉、腌肉、清洗肠衣、灌肉、分段、通风和等待风干等多个步骤。每一步都需要耐心和细致，才...
南京大牌档：南京大牌档是一家有着悠久历史的餐馆，其腊肠制作工艺独特，口感鲜美，深受南京市民和游客的喜爱。除了腊肠，这里还有许多其他美味的南京特色菜肴，如盐水鸭、鸭血粉丝汤等。老门东腊肠：老门东是南京市的一个著名景点，这里有许多老字号的腊肠店。这些店铺的腊肠选材讲究，制作工艺精湛，口味地...
发货地址 江苏省南京市江宁区 采购热度 1 询价 0 成交 0 评价规格选择 1.5kg每盒 115-120元/斤 150斤起批 获取底价 电话沟通 该用户货品销售资质待审核,暂未开通在线交易功能,仅支持在线咨询,交易需谨慎。 夏晓兵的店 实力: 进店逛逛 全部商品供应...
南宁市贺欧食品有限责任公司生产贺欧牌腊肠、腊肉、腊鸭、腊香猪、金银润、极品凤凰盏等50多个传统老字号腊味制品,采用传统加工工艺,辅以科学技术和方法以及现代加工设备设施,选料上乘,精心制作,风味独特,口感醇香,质优味美,在严格卫生质量控制下确保生产合格产品,
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用料 腊肠(属南京风味)的做法 选择瘦肉➕五花肉是最好 切成这样小丁,你也可以打碎,我个人推荐手切,有嚼劲 放入所有的调料,腌一个小时 罐后,用棉线扎好后,在肠衣上记得用牙签扎一些孔排气 开始晾晒,温度一定要冷,天气干燥,有太阳,才是上等天气,腊月里最好,做之前看一周内天气 ...
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