九、张记卤菜店 地址: 江苏省南京市秦淮区三条巷41号 餐馆类型和菜系：主打盐水鸭为主的卤菜店 菜品特色和口味：张记盐水鸭选材讲究，用的是瘦型鸭，鸭肉丰厚，瘦而不柴，肉香味十足，鸭皮很薄，浇上热卤汁，焦香的鸭皮越嚼越香，口感极佳。鸭四件、鸭肠、卤牛肉等美食也备受好评。服务质量和态度：服务质量...
1. 盛源祥盐水鸭：南京的老字号，以传统工艺和独特口味著称，是南京正宗的盐水鸭之一。2. 水西门盐水鸭：同样以南京特产的盐水鸭闻名，选用优质鸭肉，配以传统秘方，口味独特 3. 苏宁易购：平台上售卖的盐水鸭，汇集了南京多家老字号的产品，可以根据个人口味选择[建议你可以根据个人口味，尝试以上几家的盐水鸭，找...
除了陈家鸭子店，南京还有许多其他值得一试的咸水鸭店。比如金宏兴鸭子店，这家百年老店以其独特的制作技艺和口味而广受好评。金宏兴的咸水鸭，鸭肉紧实有弹性，入口香味四溢，完全没有鸭腥味，咸淡适中，让人回味无穷。另外，韩复兴也是南京咸水鸭的一大代表。这家老字号鸭子店在清末时就享有“贡鸭”的美誉，其咸水鸭...
城南一带推荐徐家鸭子，秦虹小区的。应天大街泰山路下面的陈林鸭子也还不错。评事街一条街头尾都有家...
最正宗最好吃的当属金陵饭店的盐水鸭，可惜不对外销售。只有去那吃饭时点一份。好像“舌尖上的中国”介绍过，制作盐水鸭的人，名字忘了，他师傅是原韩复兴的制作盐水鸭的正宗传人。现在韩复兴对外卖的鸭子早就变味了。而且还是冷冻的难吃。南京盐水鸭老卤可考证是安乐园卤最老有近100年的历史，南京的...
城南一带推荐徐家鸭子，秦虹小区的。应天大街泰山路下面的陈林鸭子也还不错。评事街一条街头尾都有家...
南京正真有名的地方特产是板鸭，盐水鸭只是板鸭的速成品。高档饭店有盐水鸭，路边卤菜店同样有盐水鸭，有人喜欢追求老卤，追求品牌。做为土生土长的南京人可以明确告诉你，大街小巷的卤菜店转转哪家生意好买盐水鸭人多的就买点试试口味。金陵饭店，江苏饭店，玄武饭店，等都吃过很多次，价格高味道也...
南京哪家咸水鸭最正宗 作为从小吃到大的盐水鸭爱好者、正宗的南京人,本人曾对本地盐水鸭进行过一番吃到嘴的考察。针对网上纷繁复杂的评价排行,不亲自用嘴巴舌头品评则不能说是权威和客观。废话少说,简要报告,供爱好美食尤其是盐水鸭的老饕们参考。 1,金陵饭店。自制无外卖,堂食。老卤制作竟延续三十年,不容易,味道...
南京咸水鸭做的好做出名的有很多,也有因为烤鸭做的好而混出名的。在‘章云’斩碗咸水鸭后面人会暗暗说你‘二货’,相反在韩复兴买烤鸭会有人骂一句‘SB’。 正宗老南京人会告诉你,咸水鸭‘江苏酒家’排第一,没人敢抢。咸水鸭是南京特产,而江苏酒家是目前唯一传承‘京苏大菜’也就是金陵菜系的老字号饭店,金陵菜系...