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单冻鱿鱼在冷冻后高速液冻而成,一般呈条状或环状,每条鱿鱼之间是独立的。而原料鱿鱼则是指生鲜的鱿鱼,外观上较为湿润,且鱿鱼体在拍打时会有粘连现象。 2.颜色 单冻鱿鱼一般为白色或淡黄色,而原料鱿鱼有时会呈现淡青色。 3.气味 单冻鱿鱼在湿润情况下较难感知气味...
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